در مطالعه چند ماه قبل یک گروه تحقیق در دانشگاه ریدینگ انگلستان مشخص شده بود که مصرف پنیر می‌تواند موجب افزایش طول عمر شود
شفاآنلاین>سلامت> طبق نتایج یک تحقیق جدید، مصرف روزانه پنیر می‌تواند ریسک حملات قلبی کُشنده و سکته را کاهش دهد.
به گزارش شفاآنلاین، در مطالعه چند ماه قبل یک گروه تحقیق در دانشگاه ریدینگ انگلستان مشخص شده بود که مصرف پنیر می‌تواند موجب افزایش طول عمر شود.طبق تحقیق فعلی این محققان، مصرف(Consumption) روزانه پنیر به اندازه یک قوطی کبریت، احتمال حمله قلبی و سکته را تا ۱۴ درصد کاهش می‌دهد. تمامی انواع پنیرها غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های هستند که به حفاظت در مقابل بیماری قلبی‌وعروقی کمک می‌کنند.
پنیر همچنین حاوی مقادیر بالا کلسیم است، از این‌رو با وجود چربی بالا، میزان کمتری از چربی از طریق بدن جذب می‌شود.در این مطالعه شرکت‌کنندگانی که روزانه حدود ۴۰ گرم پنیر می‌خوردند شاهد بیشترین میزان کاهش ریسک بروز مشکلات قلبی‌وعروقی بودند.محققان همچنین عنوان می‌کنند مصرف پنیر موجب افزایش میزان کلسترول «خوب» و در عین حال، کاهش کلسترول «بد» می‌شود.
ایان گیونز، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «به‌نظر می‌رسد مصرف روزانه محصولات لبنی با کاهش ریسک بیماری قلبی‌وعروقی و به‌خصوص مصرف ماست با کاهش ریسک دیابت(Diabetes) نوع۲ مرتبط است.»
نظرشما
آخرین اخبار