شفا آنلاین>تغذیه>سبزیجات به عنوان تقویتکننده سیستم ایمنی بدن جهت پیشگیری از بیماریها است اما متاسفانه سبزیجات در سبدغذایی خانوادههای ایرانی جایگاه مطلوبی ندارد.
![](/files/fa/news/1394/3/30/96944_911.jpg)
به گزارش شفا آنلاین،دکتر
آرش کیامهر، پژوهشگر تغذیه از شیوه الگویی تغذیه
ایرانیان انتقاد کرد و گفت: تعجب اینجاست که اغلب مردم کشور ما با
بیموالاتی در صرف غذا و شیوه طبخ، تحمیل درد و هزینه بالا را بر
پیشگیری ترجیح میدهند.
وی ادامه داد:یعنی وقتی از آنها خواسته میشود به اصلاح الگوی تغذیه خود
اهمیت دهید، بلافاصله جواب میدهند"مگر میخواهیم چقدر عمر کنیم"؛ و
با این توجیه توجهی به بروز بیماری و دردسرهای بعدی ندارند.
کیامهر با بیان اینکه سبزیجات به عنوان تقویتکننده سیستم ایمنی بدن جهت
پیشگیری از بیماریها است، اظهار کرد: متاسفانه سبزیجات در سبدغذایی
خانوادههای ایرانی جایگاه مطلوبی ندارد.
وی تغذيه سبزيجات را يكي از گروههاي غذايي اصلي عنوان کرد و گفت: در اكثر
كتابهاي تغذيه و پزشكي ذكر شده كه مصرف 5 نوبت ميوه و سبزيجات در روز
احتمال ابتلا به انواع بیماریها از جمله بیماریهای قلبی، دیابت نوع 2 و
برخی از انواع سرطان را کاهش ميدهد.
این پژوهشگر تغذیه افزود: علاوه براین در افرادي كه داراي اضافه وزن و ريسك
ديابت ميباشند، سبزيجات با كالري كم و حجم زياد يكي از بهترين مواد غذايي
بشمار میرود.
وی با تاکید بر اینکه سبزیجات یکی از سالمترین و مفیدترین مواد غذایی و
سرشار از ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است، خاطرنشان کرد: سبزیجات
برای عملکرد مناسب ارگانهاي مختلف بدن و بويژه سیستم ایمنی بدن
ضروری هستند.
ایمنا