زمانی که می خواهید بستنی بخرید در میان چندین طعم سردرگم می شوید و به نظرتان شاید دیگر طعمی نمانده باشد که برای بستنی کشف نشده باشد ولی این نکته اشتباه است هنوز هم دانشمندان به دنبال کشف بستنی های جدید هستند.

"مانوئل لینارس"  یک فیزیکدان اسپانیایی است که به تازگی رشته خود را به تخصص آشپزی تغییر داده است و با ترکیب کردن فیزیک و آشپزی توانسته است بستنی های جالبی را طراحی کند که در حین آب شدن تغییر رنگ می دهد.

این دانشمند 37 ساله نام بستنی خود را "xamaleon" نامیده. این بستنی ابتدا بنفش است ولی پس از آب شدن کم کم به صورتی تبدیل می شود. طبق بررسی ها این بستنی از کمی توت فرنگی، بادام، موز، پسته، شکلات و وانیل تشکیل شده است ولی هیچ نکته دیگری به بیرون درز نکرده است.

این بستنی در منطقه بارسلون و کاتالانیا محبوب شده است و به زودی به تمام دنیا معرفی خواهد شد. با همه طعم هایی که تا به حال تست کرده ایم اما خوردن این بستنی کمی هیجان تازه به همراه دارد.