وی
در پاسخ به این سوال که داشتن یک رژیم غذایی مناسب تا چه اندازه از
ابتلا به انواع بیماری ها پیشگیری می کند، اظهار داشت : در این زمینه
اطلاعات و آمارهای منتشر شده در دهه های اخیر از سوی سازمان های جهانی
مانند سازمان جهانی بهداشت و سازمان های داخلی به خوبی نشان دهنده نقش سبک
زندگی شامل رژیم غذایی، فعالیت بدنی و غیره در رابطه با پیشگیری و
بروز بیماری های مختلف بوده است.
وی تصریح کرد :
اضافه وزن(Overweight) و چاقی، فعالیت بدنی محدود، استفاده بیش از حد از غذاهای آماده،
افزایش مصرف چربی های اشباع و ترانس، نمک و شکر، کاهش دریافت میوه، سبزی و
فیبرها از جمله مهم ترین عوامل ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های
قلبی – عروقی، سکته مغزی، فشار خون بالا، دیابت، کبد چرب و انواع سرطان ها
هستند.
عضوهیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی
شهیدبهشتی گفت : با توجه به شیوع اضافه وزن و چاقی که خود زمینه ساز انواع
اختلالات مزمن مانند بیماری های گوارشی است ؛ مد نظر قرار دادن تعادل
انرژی دریافتی و فعالیت بدنی از جمله نکاتی است که باید به آن توجه شود.
وی
یاد آور شد : هر شخص بر اساس نیاز فیزیولوژیک و سطح فعالیت بدنی و
شرایط سلامتی نیاز به میزان مشخصی از کالری روزانه دارد که دریافت متعادل
آن از جمله مهم ترین نکات موثر در حفظ وزن سالم است .