شفا آنلاین>سلامت>مصرف بیش از اندازه مس که در مواد معدنی وجود دارد، موجب انباشته شدن مس در بدن می‌شود و با خطر آلزایمر همراه است.
به گزارش شفا آنلاین،محمد تقی انوشه پزشک متخصص تغذیه گفت:
مس یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن است که در سلامت انسان نقش به سزایی
دارد، این عنصر برای سالم نگه داشتن و حفظ عملکرد سیستم‌های عصبی، رشد
استخوان‌ها و عضلات و نیز ترشح هورمون‌ها مورد نیاز است.
وی
ادامه داد: این مواد معدنی در بیشتر غذاها همچون نخود فرنگی، آجیل، قارچ،
گوجه فرنگی، موز، سویا، سیب‌زمینی، لوبیا و عدس که از جمله مواد غنی مس
محسوب می‌شوند، یافت می‌شود.
متخصص
تغذیه تصریح کرد: اگر با مصرف زیاد این مواد غذایی و مواد معدنی آب
آشامیدنی خورده شود موجب انباشته شدن مواد معدنی در بدن شده و موجب به وجود
آمدن پروتئین بتا آمیلوئید می‌شود که این پروتئین خود باعث افزایش بروز
آلزایمر در بدن می‌شود و همچنین مس به طور مستقیم فعالیت سلول‌های تولید
کننده بتا آمیلوئیدها را تحریک می‌کند.
وی
خاطرنشان کرد: این گفته‌ها موجب نمی‌شود که مس را از رژیم غذایی خود حذف
کنیم زیرا این ماده معدنی نقش حیاتی به سزایی را در بدن به عهده دارد و
همه پزشکان تغذیه بر دریافت میزان مورد نیاز مس تأکید می‌کنند.
نظرشما
آخرین اخبار