به گزارش شفا آنلاين،فرزاد بابایی با بیان اینکه گیاهان خودروی فصل بهار سرشار از آب، املاح و مواد معدنی هستند، افزود: مصرف این نوع از گیاهان از جهت تغذیه‌ای و دارویی حائز اهمیت است، زیرا میزان مواد معدنی موجود در گیاهان خودروی بهاری بالاست و این مسئله بیش از هر چیز به دلیل گردش بالای آب در درون آوندهای گیاهان خودروست.
وی، گیاهان خودروی فصل بهار را منابع خوب فیبر دانست و خاطرنشان کرد: مصرف این نوع گیاهان از حیث تامین فیبر مورد نیاز بدن حائز اهمیت است. فیبر موجود در گیاهان خودروی بهاری از هر دو نوع محلول و نامحلول است، لذا مصرف این نوع از گیاهان می‌تواند در سلامت دستگاه گوارش نقش داشته باشد. سبزیجات و گیاهان بهاری غنی از مواد معدنی و ویتامین‌ها هستند که می‌توانند تاثیر بسیاری بر روی سلامت تمامی ارگانها و اعضای بدن داشته باشند.
بابایی افزود: گیاهان خودروی بهاری در فهرست گیاهان برگ سبز تیره قرار
داشته و منابع خوب ویتامن "A" بوده و از کلسیم بالایی برخوردارند.
ایسنا
