» عمومی
ماکارونی تهیه شده از گندم کامل یا سمولینا، ۳.۵ تا ۴ برابر ماکارونی عادی حاوی فیبر است. تحقیق اخیر نشان می‌دهد مصرف ماکارونی نه تنها موجب چاقی نمی‌شود بلکه با شاخص توده بدنی پایین‌تر هم مرتبط است چراکه بخشی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای سالم مردم جهان است.
شفا آنلاین:ماکارونی تهیه شده از گندم کامل موسوم به سمولینا گندم، برخلاف آرد تصفیه شده، حاوی تمام اجزای یک دانه گندم یعنی سبوس، جوانه و اندوسپرم است. به گفته محققان، ماکارونی انرژی و مواد مغذی ضروری را به شکل فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی تامین می‌کند. یک وعده ماکارونی (۱۰۰ گرم) مملو از ۱۲.۵ گرم پروتئین و ۲.۵ گرم فیبر است، درحالیکه ماکارونی تهیه شده از گندم کامل یا سمولینا، ۳.۵ تا ۴ برابر ماکارونی عادی حاوی فیبر است. تحقیق اخیر نشان می‌دهد مصرف ماکارونی نه تنها موجب چاقی نمی‌شود بلکه با شاخص توده بدنی پایین‌تر هم مرتبط است چراکه بخشی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای سالم مردم جهان است. همچنین ماکارونی موجب افزایش کلسترول نمی‌شود، حاوی هیچ چربی ناسالمی نیست و منبع خوب کربوهیدرات‌ها و مواد مغذی موردنیاز بدن است.چندین مطالعه نیز نشان داده‌اند که نصف فنجان ماکارونی تهیه شده از گندم کامل موجب کاهش ریسک مشکلات مزمن سلامت نظیر بیماری قلبی-عروقی، دیابت نوع ۲، سرطان و مشکلات گوارشی می‌شود.سپید
MNT
مطالب مرتبط
نظرشما
آخرین اخبار