» عمومی
مطالعه جدید محققان دانشگاه کانازاوا ژاپن نشان داد موش‌های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب که به آن مکمل سولفورافان، ماده شیمیایی یافت شده در جوانه کلم بروکلی، افزوده شده بود دچار اضافه وزن نشدند.
شفا آنلاین:ترکیب موجود در جوانه کلم بروکلی<Broccoli sprouts> موجب کاهش تاثیر رژیم غذایی پرچرب شده و
از اضافه وزن پیشگیری می‌کند.به گزارش شفا آنلاین: مطالعه جدید محققان دانشگاه کانازاوا ژاپن نشان داد موش‌های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب که به آن مکمل سولفورافان، ماده شیمیایی یافت شده در جوانه کلم بروکلی، افزوده شده بود دچار اضافه وزن نشدند. این یافته‌ها می‌تواند شیوه‌ای جدید برای درمان کاهش وزن باشد.
محققان پی بردند این موش‌ها در مقایسه با موش‌های دارای رژیم غذایی مشابه بدون افزودن مکمل سولفورافان، ۱۵ درصد کمتر دچار اضافه وزن و ۲۰ درصد کمتر دارای چربی دور شکم و کمر شدند و دارای میزان گلوکز خون کمتری هم بودند.
این تحقیق نشان داد سولفورافان منجر به صرف انرژی بیشتر و چربی سوزی بیشتری می‌شود و به توازن میزان باکتری‌های خوب در روده هم کمک می‌کند. سولفورافان ترکیبی است که به‌طور عمده در گیاهانی نظیر جوانه کلم بروکلی، جوانه کلم بروکسل و کلم پیچ یافت می‌شود. مطالعه نشان داد این ترکیب علاوه بر کاهش وزن به کاهش التهاب کبد و مقاومت انسولین هم کمک می‌کند. جوانه کلم بروکلی، گیاه ۳ تا ۴ روزه کلم بروکلی است که شبیه جوانه یونجه است اما طعمی شبیه به تربچه دارد.سپید
منبع: MNT
مطالب مرتبط
نظرشما
آخرین اخبار