هم اکنون سرانه مصرف شیر در ایران یک سوم میانگین مصرف جهانی است که این مساله حتی به افزایش بیماری پوکی استخوان در سنین بالای 45 سال منجر شده است.
شفا آنلاین:شهریار دبیریان روز پنجشنبه در مراسم
بزرگداشت روز جهانی غذا در زنجان افزود: تبلیغات نادرست و سخنان غیر
مسئولانه در خصوص شیر موجب می شود که دید مردم نسبت به این موضوع تغییر
یابد و این در واقع به کاهش میزان مصرف آن منتهی شود.
به گزارش شفا آنلاین،وی اظهار کرد: این در حالی است متاسفانه در مقالات ارائه شده از سوی اساتید برخی دانشگاه ها در جامعه اینگونه القا می شود که لبنیات تولیدی آلودگی دارد و مردم نگرش منفی به این ماده غذایی پیدا می کنند.
دبیریان افزود: آلودگی در حد مجاز 2 مقوله جداست، یعنی تمام محصولات شیری و لبنی ممکن است آلوده به آفلاتوکسین باشد اما این میزان در حد مجاز باشد.
وی تاکید کرد: متاسفانه دانشگاه های کشورمان به این موضوع کمتر توجه می کنند و در همه مقالات ارائه شده عنوان می کنند که لبنیات تولیدی آلوده است و در این خصوص بزرگنمایی می کنند.
مدیر تضمین کیفیت صنایع شیر ایران ادامه داد: ایران توانمندی های متعددی در بخش های مختلف دارد و باید از این مهم نهایت استفاده را داشته باشیم و در این میان برای رفع نگرانی ها و شبهه های مردم در لبنیات تولیدی ارائه تحقیقات صحیح امری ضروری است.
به گفته وی، تحقیقات صحیح و هدفمند می تواند معضلات این بخش را کاهش داده و به تولید محصولات با کیفیت منجر شود.
وی بیان کرد: فرهنگ سازی امری مهم به شمار می رود و نباید به نظرات متخصصانی که در حوزه شیر اشرافیت کاملی ندارند اما اظهار نظر می کنند، توجه کرد.
*** گرایش مردم به مصرف فرآورده های سنتی شیر بیشتر شده است
مدیر تضمین کیفیت صنایع شیر ایران در ادامه گفت: تبلیغات نادرست موجب شده گرایش مردم به مصرف فرآورده های سنتی شیر افزایش یابد که در این میان کارخانه های غذایی مقصر هستند و بخش دیگر نیز انتشار مطالب متعدد در شبکه های اجتماعی از علل دیگر به شمار می رود که این موارد به صنعت غذایی ضربه وارد می کند.
وی اظهار کرد: با وضعیت فعلی، کارخانه های لبنی در حاشیه زیان قرار گرفتند و با استرس زیاد فعالیت می کنند که باید فکری به حال آنان کرد.
دبیریان افزود: سلامتی مقوله بسیار مهم به شمار می رود و بر این اساس جامعه باید از حالت درمان نگر به سمت پیشگیری حرکت کند.
در پایان این مراسم شماری از صاحبان واحدها و مسئولان فنی صنایع غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی تجلیل شدند.
به گزارش شفا آنلاین،وی اظهار کرد: این در حالی است متاسفانه در مقالات ارائه شده از سوی اساتید برخی دانشگاه ها در جامعه اینگونه القا می شود که لبنیات تولیدی آلودگی دارد و مردم نگرش منفی به این ماده غذایی پیدا می کنند.
دبیریان افزود: آلودگی در حد مجاز 2 مقوله جداست، یعنی تمام محصولات شیری و لبنی ممکن است آلوده به آفلاتوکسین باشد اما این میزان در حد مجاز باشد.
وی تاکید کرد: متاسفانه دانشگاه های کشورمان به این موضوع کمتر توجه می کنند و در همه مقالات ارائه شده عنوان می کنند که لبنیات تولیدی آلوده است و در این خصوص بزرگنمایی می کنند.
مدیر تضمین کیفیت صنایع شیر ایران ادامه داد: ایران توانمندی های متعددی در بخش های مختلف دارد و باید از این مهم نهایت استفاده را داشته باشیم و در این میان برای رفع نگرانی ها و شبهه های مردم در لبنیات تولیدی ارائه تحقیقات صحیح امری ضروری است.
به گفته وی، تحقیقات صحیح و هدفمند می تواند معضلات این بخش را کاهش داده و به تولید محصولات با کیفیت منجر شود.
وی بیان کرد: فرهنگ سازی امری مهم به شمار می رود و نباید به نظرات متخصصانی که در حوزه شیر اشرافیت کاملی ندارند اما اظهار نظر می کنند، توجه کرد.
*** گرایش مردم به مصرف فرآورده های سنتی شیر بیشتر شده است
مدیر تضمین کیفیت صنایع شیر ایران در ادامه گفت: تبلیغات نادرست موجب شده گرایش مردم به مصرف فرآورده های سنتی شیر افزایش یابد که در این میان کارخانه های غذایی مقصر هستند و بخش دیگر نیز انتشار مطالب متعدد در شبکه های اجتماعی از علل دیگر به شمار می رود که این موارد به صنعت غذایی ضربه وارد می کند.
وی اظهار کرد: با وضعیت فعلی، کارخانه های لبنی در حاشیه زیان قرار گرفتند و با استرس زیاد فعالیت می کنند که باید فکری به حال آنان کرد.
دبیریان افزود: سلامتی مقوله بسیار مهم به شمار می رود و بر این اساس جامعه باید از حالت درمان نگر به سمت پیشگیری حرکت کند.
در پایان این مراسم شماری از صاحبان واحدها و مسئولان فنی صنایع غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی تجلیل شدند.
نظرشما
آخرین اخبار