» عمومی
شفا آنلاین>سلامت>سبزیجات سفیدی که حاوی مواد مغذی هستند و کمتر جدی گرفته می‌شوند.
به گزارش شفا آنلاین،دکتر ربابه شیخ‌الاسلام
گفت: بررسی‌ها نشان می‌دهد که این سبزیجات سفید حاوی مواد مغذی گیاهی مفید
هستند که کمتر جدی گرفته شده‌اند، ضمن اینکه مواد مغذی خیلی خوبی مثل
ویتامین C، فیبر، پتاسیم و ویتامین D و کلسیم دارند.
وی
افزود: از جمله این گیاهان می‌توان به سیب‌زمینی‌ها که اغلب به اشتباه به
عنوان یک کربوهیدرات بدون کالری در نظر گرفته می‌شوند، اشاره کرد و همچنین
یک سیب‌زمینی متوسط با 110 کالری، تقریبا نیمی از نیاز شما به ویتامین C را
تأمین می‌کند و بیش از یک موز پتاسیم دارد.
دکتر
شیخ‌الاسلام از دیگر سبزی‌های سفید مغذی گل کلم را نام برد و افزود: این
سبزی حتی مقداری از نیاز روزانه بدن به کلسیم، ویتامین‌های B، منیزیم و
پتاسیم را تأمین می‌کنند و مطالعات نشان داده که خانواده کلم‌ها حاوی
آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید دیگری نیز هستند که می‌توانند بیماری‌های
مزمن از جمله بعضی از سرطان‌ها را به خوبی التهاب‌های مزمن کنترل کنند.
وی
خاطرنشان کرد: پیاز نیز علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین C، فیبر، اسید
فولیک، کلسیم و آهن هستند نوعی فلاونوئید دارند که نقش مهی در محافظت از
بدن در برابر بیماری‌هایی از قبیل آب مروارید، بیماری‌های قلبی- عروقی و
بعضی سرطان‌ها ایفا می‌کند.
دکتر
شیخ‌الاسلام در پایان از قارچ‌ها به عنوان سبزی سفید مفید نام برد و
افزود: قارچ‌ها می‌توانند بیش از نیاز شما دارای ویتامین D باشند و همچنین
سرشار از ویتامین‌های ریبوفلاوین و نیاسین می‌باشند که هر دو در افزایش
عملکرد شناختی نقش دارند.yjc
نظرشما
آخرین اخبار