*مس: ميزان بالاي اين فلز و از طرفي اتخاذ برنامه غذايي با چربي بالا باعث افت ذهني مي شود که مساوي است با ۱۹ سال زودتر پير شدن. با آزمايش خون مي توان ميزان مس را در بدن تشخيص داد. براي پيشگيري، ويتامين هاي عاري از مس مصرف کنيد. همچنين اگر لوله هاي منزل از جنس مس است آن ها را عوض کنيد.
*آهن: خطر بروز بيماري آلزايمر مي تواند با بالا رفتن يا پايين آمدن اين فلز افزايش پيدا کند. براي پيشگيري مولتي ويتامين هاي عاري از آهن مصرف کنيد مگر اين که دچار کمبود آهن هستيد.
*آلومينيوم: ميزان بالاي آن مي تواند روند افت ذهني را سرعت بخشد. براي پيشگيري از مصرف قرص هاي ضد اسيد که حاوي آلومينيوم هيدرواکسيد است بپرهيزيد.
خراسان