همانطور که محققان به دنبال افزایش طول عمر سالم ما هستند- دوره‌های عاری از بیماری‌های جدی- امیدوار بودند که تعادل بهینه درشت مغذی‌ها را شناسایی کنند که باعث ارتقای سلامتی در هر مرحله زندگی می‌شود.
یک مطالعه جدید روی موش‌ها نقش پروتئین را در مراحل مختلف زندگی بررسی می‌کند.
این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف مقادیر متوسط پروتئین در جوانی و میانسالی ممکن است کلید سلامت متابولیک خوب باشد.
نویسندگان این مطالعه موش‌های
جوان (۶ ماهه) و میانسال (۱۶ ماهه) را با سطوح مختلف پروتئین به مدت دو ماه
تغذیه کردند. رژیم غذایی آنها شامل ۵٪، ۱۵٪، ۲۵٪، ۳۵٪ یا ۴۵٪ پروتئین بود.
مقادیر متوسط شناسایی شده در مطالعه ۲۵% و ۳۵% بود.
همه موش‌ها قبل از کشت بافت شأن، سه ساعت ناشتا بودند.
در موش‌ها، رژیم غذایی کم پروتئین منجر به ایجاد کبد چرب شد و موش‌های میانسال سطوح بالاتری از لیپید ها یا چربی‌ها را در سیستم خود نسبت به موش‌های جوان نشان دادند.
رژیم غذایی با پروتئین متوسط باعث کاهش سطح چربی و قند خون در موش‌ها شد.
