افزایش شیوع گسترده کمبود ریزمغذی‌ها در کشور

شفاآنلاین>سلامت>رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با بیان اینکه اضافه وزن، چاقی و به دنبال آن بیماری‌های غیر واگیر یکی از مشکلات اساسی حوزه غذا، تغذیه و نظام سلامت است، گفت: به دلیل عدم پیروی از الگوهای غذایی سالم و تغذیه‌ای، کمبود ریز مغذی‌ها از جمله کمبود ویتامین D، کلسیم و آهن نیز در کشور شیوع گسترده‌ای دارد.

به گزارش شفاآنلاین، دکتر هدایت حسینی گفت: شعار روز جهانی غذا با عنوان" our actions are ourfuture ۲۰۱۸ - اقدامات ما آینده را می‌سازد" بر اقدامات مؤثر و همکاری سازنده برای بهبود وضعیت غذا و تغذیه، تأکید دارد و خواستار ریشه کنی گرسنگی<Hunger> از جهان تا سال ۱۴۱۰ است.


به گفته رییس انستیتو تحقیقات تغذیه<Nutrition> و صنایع غذایی کشور، سرمایه‌گذاری برای رفع گرسنگی و سوء تغذیه در جهان نقش مؤثری در بهبود رشد و تکامل کودکان و نوجوانان دارد؛  به نحوی که براساس گزارش سازمان غذا و کشاورزی، با بهبود تغذیه و رفع سوء تغذیه در جامعه از طریق ارتقاء و بهبود شرایط جسمی و فکری آحاد جامعه می‌توان میزان تولید ناخالص ملی را تا ۱۶.۵ درصد افزایش داد و به ازاء هر یک ریال سرمایه گذاری در پیشگیری از گرسنگی و سوء تغذیه، می تواند حداقل ۱۵ ریال بازگشت سود به جامعه را انتظار داشت.

بنابر اعلام روابط عمومی سازمان غذا و دارو، حسینی خاطرنشان کرد: ترویج و توسعه مصرف الگوهای غذایی سالم و تغذیه ای مبتنی بر غذاهای سنتی، بومی ایرانی و ارتقاء سواد تغذیه‌ای کاربردی آحاد جامعه در کاهش مصرف عوامل خطر تغذیه ای شامل قندهای ساده، چربی،  اسیدهای چرب ترانس، نمک و توجه به مصرف بیشتر غذاهای فراسودمند، میوه و سبزیجات می تواند سبب بهبود وضع موجود در غذا و تغذیه جامعه ایرانی شود. ضمن آنکه نقش و اهمیت تغییر شیوه زندگی و تحرک روزانه بیشتر را نیز نباید در این خصوص از یاد برد. ایسنا