گرسنگی یک احساس پیچیده است که تنها به‌طور غیرمستقیم با نیاز به غذا مرتبط می‌شود. درواقع نیاز بدن به غذا، گرسنگی نامیده می‌شود
شفا آنلاین>سلامت>زمانی که انسان احساس گرسنگی می‌کند تغییراتی در بدن وی ایجادشده و بخش‌های مختلف بدن به روند ایجاد احساس گرسنگی و دریافت غذا کمک می‌کنند.
پس‌ازاینکه معده خالی<Empty stomach> شد احساس گرسنگی<Hunger> به وجود آمده و نیاز به دریافت غذا به وجود می‌آید. جالب است که استشمام بوی غذا، دیدن غذا یا حتی تصور آن می‌تواند باعث گرسنگی نیز در آن‌ها شود.
بدن انسان همچنین نیازمند زمانی برای آماده شدن هضم و یا تغییرات هورمونی در جهت هضم غذا است که می‌تواند ساعات مشخصی را برای تغذیه منظم مشخص سازد؛ بنابراین در زمان ظهر معمولاً انسان احساس گرسنگی می‌کند و نیاز به خوردن غذا دارد.
در اینجا به این مسئله پرداخته می‌شود که وقتی گرسنه می‌شویم در بدنمان چه اتفاقی می‌افتد؟
عصب وگوس (Vagus nerve): عصب وگوس سیگنال‌هایی را در رابطه با خالی یا پر بودن معده به مغز ارسال می‌کند. این عصب همچنین سیگنال‌هایی را به مواد مغذی مختلف موجود در روده، می‌فرستد.
معده: هنگامی‌که معده برای دو ساعت خالی باشد، شروع به فعالیت‌هایی برای ارسال بقایای غذاها به روده می‌کند که باعث ایجاد احساس گرسنگی می‌شود. با این فعالیت‌ها از شکم صداهایی شنیده می‌شود که در اصطلاح عامیانه به آن قاروقور گفته می‌شود.
دستگاه گوارش: سلول‌های معده و روده هورمونی به نام گرلین را که موجب احساس گرسنگی می‌شود، تولید می‌کنند. درصورتی‌که این هورمون به میزان زیاد ترشح شود، باعث شدت یافتن گرسنگی شده و اختلال در ترشحان عاملی برای چاقی است.
خون: در هنگام گرسنگی سطوح مواد مغذی کلیدی خون ازجمله گلوکز، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب، به کمترین میزان خود می‌رسند.
مطالب مرتبط
نظرشما
آخرین اخبار