زنان بالغ روزانه به حداقل ۷۵ میلی‌گرم ویتامین C نیاز دارند و این میزان برای مردان بالغ حداقل ۹۰ میلی‌گرم است.اما طبق بعضی تحقیقات میزان مطلوب آن روزانه بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌گرم است.ویتامین C ماده‌ای ضروری برای رشد و ترمیم بافت سراسر بدن است
شفاآنلاین>سلامت> اغلب مردم تصور می‌کنند مرکبات تنها منبع ویتامینC هستند اما بسیاری از دیگر میوه‌ها و سبزیجات هم حاوی این ویتامین هستند، مثل توت‌فرنگی، کیوی، کلم‌بروکلی، سیب‌زمینی، فلفل‌دلمه‌ای، گل کلم و پاپایا. یک فنجان کلم بروکلی یا توت‌فرنگی حاوی ۸۵ میلی‌گرم ویتامین C است، در حالی یک پرتغال کوچک تنها ۵۰ میلی‌گرم ویتامین C دارد.
به گزارش شفاآنلاین، زنان بالغ روزانه به حداقل ۷۵ میلی‌گرم ویتامین C نیاز دارند و این میزان برای مردان بالغ حداقل ۹۰ میلی‌گرم است.اما طبق بعضی تحقیقات میزان مطلوب آن روزانه بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌گرم است.ویتامین C ماده‌ای ضروری برای رشد و ترمیم بافت سراسر بدن است. این ویتامین به تولید کلاژن کمک می‌کند، ماده‌ای که بدن از آن در ساخت پوست، عروق خونی، غضروف، رباط‌ها و تاندون استفاده می‌کند.
به‌علاوه، این ویتامین برای ترمیم زخم‌ها، جذب آهن و حفظ سلامتی استخوان‌ها لازم است. ویتامین C آنتی‌اکسیدانی قوی است که به کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکل‌های آزاد و جلوگیری از پیشرفت بیماری‌هایی مثل سرطان و بیماری قلبی کمک می‌کند.کمبود شدید ویتامین C مشکلی جدی است که قرن‌ها گاهی از آن تحت عنوان بیماری کشنده کمبود ویتامی C یاد می‌شد اما این بیماری امروزه کمتر دیده می‌شود.طبق تحقیقات حالا میزان ویتامین C در بدن بسیاری از افراد کم است و حتی این مساله هم می‌تواند سلامت شما را به خطر اندازد.در ادامه با نشانه‌های کمبود ویتامین C در بدن آشنا می‌شوید.
خونریزی و التهاب لثه‌ها
بخشی از لثه‌ها از ماده کلاژن ساخته می‌شود، به همین دلیل لثه‌ها نسبت به کمبود ویتامین C حساس‌تر هستند.در این حالت خونریزی لثه‌ها بیشتر می‌شود و از طرفی دیگر با توجه به نقش ویتامین C در درمان زخم‌ها، لثه‌ها دیرتر ترمیم می‌شوند. التهاب لثه‌ها هم به‌دلیل آن است که ویتامین C به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان به جلوگیری از التهابات بدنی کمک می‌کند.
خونریزی مکرر بینی
وقتی عروق خونی کوچک داخل بینی دچار پارگی می‌شوند خون دماغ می‌شویم، بنابراین خونریزی مکرر بینی نشانه ضعف عروق خونی آن است.از آنجایی که دیواره عروق خونی با ماده کلاژن مستحکم می‌شود، کمبود ویتامین C باعث تضعیف و پارگی این عروق و خونریزی مکرر بینی می‌شود.
خشکی موها و موخوره
سلامت و درخشندگی موها نشانه مناسب‌بودن رژیم غذایی است.اما وقتی موها خشک و دچار موخوره می‌شوند، ممکن است دچار کمبود ویتامین C باشید. استحکام و سلامت موها به ماده کلاژن بستگی دارد بنابراین کمبود(Shortage) ویتامین C موها را ضعیف و شکننده می‌کند.
پایین‌بودن سرعت ترمیم زخم‌ها
بخشی از مکانیزم ترمیم بدن به ویتامین C وابسته است، در واقع دستگاه ایمنی بدن برای ترمیم زخم‌ها و مقابله با عفونت به ویتامین C نیاز دارد. این ویتامین به تولید کلاژن کمک می‌کند، ماده‌ای که نقش مهمی در استحکام بافتی که روی زخم تشکیل می‌شود دارد.
کمبود آهن
بدن ما دو نوع آهن را جذب می‌کند:هِم و غیرهِم. آهن هِم معمولا منابع حیوانی دارد و به‌راحتی جذب می‌شود، اما آهن غیرهِم منابع گیاهی دارد(مثل اسفناج، کلم کیل، کلم بروکلی و غیره) و به سختی جذب می‌شود. ویتامین C به بدن کمک می‌کند آهن غیرهِم را بهتر جذب کند. این ویتامین شاخص مهمی برای وضعیت آهن بدن است و به همین دلیل است که اغلب کمبود آهن با کمبود ویتامین C همراه است.
پوست خشک، قرمز یا چروک خورده
ماده کلاژن باعث انعطاف پذیری و چروک نخوردن پوست می‌شود.بنابراین مصرف ویتامین C به نرمی و انعطاف‌پذیری پوست کمک می‌کند.به‌علاوه، این ویتامین به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان، آسیب پوستی ناشی از پرتوهای فرابنفش و در نتبجه خطر آفتاب سوختگی را کاهش (Decrease)می‌دهد.
کبودی مکرر پوست
پوست زمانی کبود می‌شود که عروق خونی کوچک زیر سطح پوست دچار پارگی می‌شوند.اگر پوست‌تان به‌سادگی کبود می‌شود، این مساله می‌تواند نشانه ضعف دیواره عروق خونی باشد.بخش عمده دیواره این عروق از ماده کلاژن ساخته می‌شود.
عفونت‌های مکرر
ویتامین C به تولید گلبول‌های سفید خون کمک می‌کند. این گلبول‌ها بخشی از سیستم ایمنی بدن هستند و به باکتری‌ها و ویروس‌ها حمله می‌برند. به علاوه این ویتامین، به‌عنوان یک آنتی اکسیدان به حفظ سلامتی سلول‌های ایمنی کمک می‌کند و به این ترتیب این سلول‌ها بهتر می‌توانند با عفونت‌ها مقابله کنند. ابتلای مکرر به عفونت‌های زخمی یا عفونت‌های شایعی مثل آنفلوآنزا، عفونت ادراری یا گلودرد اترپتوکوکی نشان‌دهنده ضعف سیستم ایمنی بدن است.
احساس خستگی و نوسانات خلقی
احساس خستگی نشانه بسیاری از بیماری‌ها و انواع کمبود مواد مغذی است، اما وقتی این مساله با نشانه‌های دیگری همراه باشد احتمالا دچار کمبود ویتامین C هستید.این ویتامین نقش مهمی در تولید انرژی بدن و ثبات خلقی دارد. مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین C روحیه را بالا می‌برد، خستگی را کم می‌کند، انرژی را زیاد می‌کند و احساس افسردگی را کاهش می‌دهد.
افزایش وزن
وقتی خستگی ناشی از کمبود ویتامین ادامه پیدا می‌کند، این مساله نشان‌دهنده آن است که روند تولید انرژی در بدن شما کاهش یافته و فرآیند سوخت و ساز مختل شده است. کاهش سرعت سوخت وساز بدن باعث افزایش وزن می‌شود. به‌علاوه، تحقیقات نشان داده است که کمبود ویتامین C در جریان خون با افزایش چربی بدن و چاقی مرتبط است، در حالی که مصرف این ویتامین فرآیند چربی‌سوزی را افزایش می‌دهد و کاهش یا ثابت نگهداشتن وزن را آسان‌تر می‌کند.
دردناک شدن مفصل‌ها
از آنجایی که بخش عمده غضروف مفصل‌ها از ماده کلاژن ساخته شده، کمبود ویتامین منجر به کاهش این لایه میانی استخوان‌ها و دردناک شدن مفصل‌ها می‌شود.این مساله باعث التهاب و متورم شدن مفصل‌ها شده و به‌دلیل کمبود ویتامین، بدن شما توانایی کمتری در واکنش به این التهاب دارد.
کدو سبزمنبع خوب ویتامینC
کدو سبز از نظر تغذیه‌ای دارای ارزش زیادی است و به‌عنوان یک منبع خوب ویتامینC و ویتامین A به‌دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فسفر و ... شناخته می‌شود.این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامینB1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تامین می‌کند.از دیگر مواد مغذی موجود در کدو سبز می‌توان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان اشاره کرد. دریافت منظم این سبزی موجب کاهش سطوح بالای هموسیستئین خون می‌شود و سطوح بالای هموسیستئین منجر به حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود.مقدار بالای ویتامین C و لوتئین موجود در کدو سبز به دید بهترچشم‌ها کمک می‌کند و سلامت چشم‌ها را بهتر حفظ می‌کند. فولات، پتاسیم و ویتامین A با هم در راستای حفظ و بهبود سلامت عمومی مشارکت می‌کنند. تحقیقات اخیر نشان داده که عصاره کدو سبز به تخفیف علائم بزرگی خوش‌خیم پروستات کمک می‌کند و بزرگی خوش‌خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می‌شود.
نظرشما
آخرین اخبار