خوردن پاستا و ماکارونی، لاغرتان می‌کند

شفا آنلاین>سلامت>تغذیه>بنابه گفته محققان بیمارستان سنت میشل در تورنتو، خوردن پاستا و ماکارونی، نه تنها چاق‌تان نمی‌کند، بلکه مصرف سه وعده در هفته این خوراکی‌ها، در مدت سه ماه، باعث می‌شود نیم کیلو لاغر شوید. پاستا نسبت به کربوهیدرات‌های دیگر، شاخص گلوکز کمتری داشته و به اندازه آنها موجب افزایش شدید قند خون <Increased blood glucose>نمی‌شود.


به گزارش شفا آنلاین: تحقیقات جدید نشان می‌دهد، مصرف پاستا می‌تواند باعث کاهش وزن در افراد شود. در بررسی‌ها مشخص شد که خوردن سه وعده پاستا و ماکارونی در روز، به مدت ۱۲ هفته، موجب ۰.۵ کیلو کاهش وزن در افراد می‌شود.

بنابر تحقیقات، پاستاهایی چون اسپاگتی و ماکارونی برخلاف دیگر کربوهیدرات‌ها از شاخص گلوکز کمتری برخوردارند و در ضمن این نوع خوراکی‌ها فرد را مدت زمان بیشتری سیر نگهداشته و دریافت کالری در او محدود می‌شود. این محققان پس از بررسی‌های خود با اطمینان می‌گویند، مصرف پاستا، چنانچه بخشی از رژیم غذایی سالم فرد باشد، هیچ تاثیر بدی روی وزن او نمی‌گذارد. پاستاها نه تنها افراد را چاق نمی‌کنند، بلکه جلوی افزایش چربی بدنی در آنها را نیز می‌گیرند. البته این موضوع فقط روی افرادی بررسی شده است که از یک نوع رژیم غذایی سالم پیروی می‌کردند. درباره رژیم‌های غذایی دیگر به تحقیقات بیشتری نیاز است.

در مورد زمان مصرف کربوهیدرات‌ها نیز محققان تاکنون پیشنهادهای مختلفی داده اند. در گذشته آنها تصور می‌کردند، بهترین زمان مصرف کربوهیدرات‌ها، صبح‌ها و هنگام شروع روز است. زیرا بدن زمان بیشتری برای سوزاندن گلوکز دریافتی دارد. اما با بررسی‌های بیشتر متوجه شدند که مصرف کربوهیدرات زیاد در ابتدای روز، باعث افزایش شدید قند خون شده و برای برگشتن به حالت طبیعی، انسولین بسیاری ترشح می‌شود. بدین ترتیب بخشی از قند اضافی به شکل چربی در بدن ذخیره شده و فرد را به سوی چاقی سوق می‌دهد. بنابراین بهترین زمان مصرف کربوهیدرات‌ها، هنگام غروب است. زیرا در این زمان مانند صبح‌ها، افزایش شدید قند خون مشاهده نمی‌شود.

اگر عاشق خوردن پاستا هستید، می‌توانید در کنار رژیم غذایی سالم تان، هفته‌ای تقریبا ۳.۳ وعده پاستا به اندازه نصف فنجان مصرف کنید و بدون نگرانی از آن لذت ببرید. دیلی میل