تاثیر مصرف تخـم‌مـرغ بر رونـد رشـد مغـز نـوزاد

        شفا آنلاین>سلامت>تغذیه>محققان دانشگاه واشنگتن دریافتند نوزادانی که با آغاز ۶ ماهگی با تخم‌مرغ تغذیه شدند، دارای غلظت بسیار بالای کولین، سایر نشانگرهای زیستی در مسیر کولین و اسید داکوزاگزازنئیک (DHA) در خونشان بودند.

به گزارش شفا آنلاین:کولین (ماده مغذی‌ای که همچون ویتامین B عمل می‌کند) و DHA (اسیدچرب امگا ۳ که به عنوان مولفه ساختاری مغز عملی می‌کند) نقشی اساسی در رشد و عملکرد مغز نوزاد ایفا می‌کنند. تخم‌مرغ <egg>اسیدهای چرب ضروری، پروتئین‌ها، کولین، ویتامین‌های A و B12، سلنیوم و سایر مواد مغذی حیاتی را در سطحی بالاتر یا قابل مقایسه با سایر محصولات حیوانی تامین می‌کند. تخم‌مرغ در قالب یک پکیج غذایی، مواد مغذی دارد که موجب بهبود جذب و متابولیسم می‌شود. محققان به نوزادان ۶ تا ۹ ماهه به مدت ۶ ماه هر روز یک تخم‌مرغ دادند و آنها را با گروه کنترل که هیچ تخم‌مرغی دریافت نکرده بودند مقایسه کردند. نتایج نشان داد دادن زودهنگام تخم‌مرغ به شکل قابل توجهی موجب بهبود رشد در بین نوزادانی شد که از ابتدای شش ماهگی با تخم‌مرغ تغذیه شده بودند.سپید
MNT