رژیم غذایی بدون "لکتین" خوب یا بد؟

شفاآنلاین>سلامت> لکتین ها پروتئین هایی در گیاهان هستند که با اثرات مثبت و منفی سلامتی مرتبط هستند.

به گزارش گروه ترجمه شفاآنلاین، برخی از مواد غذایی گیاهی مانند لوبیا و حبوبات، دانه های کامل و سبزیجات خاص حاوی مقدار زیادی لکتین هستند

مزایای احتمالی رژیم غذایی بدون لکتین

برخی از دانشمندان معتقدند که لکتین ها مضر هستند و باعث التهاب می شوند. یک مقاله قدیمی تر لکتین ها را به بیماری های خود ایمنی مرتبط می کند، از جمله بیماری سلیاک، دیابت و آرتریت روماتوئید.

التهاب دراز مدت با بسیاری از بیماری های جدی پزشکی مرتبط است، از جمله بیماری های قلبی، سرطان و افسردگی.

یک رژیم غذایی بدون لکتین میتواند راهی برای کاهش التهاب در بدن باشد. با این حال، تحقیقات بیشتری لازم است.

خطرات و عوارض جانبی رژیم غذایی بدون لکتین

رژیم غذایی بدون لکتین یک برنامه محدود کننده است که ممکن است بعضی از افراد برای مدت طولانی آن را پیگیری کنند. این طرح همچنین محدود کردن یا حذف بسیاری از غذاهای مغذی مانند غلات و حبوبات، لوبیا و سبزیجات خاص است.

تحقیقات نشان داده مصرف کل دانه ها می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و سرطان کمک کند.

میوه ها و سبزیجات همچنین دارای مزایای بهداشتی بسیاری هستند. اما باید توجه داشت که خوردن میوه ها و سبزیجات بیشتر ممکن است خطر بیماری های مختلف از جمله بیماری های قلبی و ریوی را به دنبال داشته باشد.

رژیم غذایی بدون لکتین ممکن است برای گیاهخواران دشوار باشد زیرا میوه ها، آجیل ها، دانه ها و غلات کامل پروتئین گیاهی را تولید می کنند.

حبوبات، دانه های کامل، و میوه ها و سبزیجات نیز فیبر غذایی را فراهم می کنند. رژیم غذایی بدون لکتین ممکن است منجر به کاهش میزان مصرف فیبر غذایی شود.

غذاهای زیر برای افرادی که سعی در محدود کردن مصرف لکتین خود دارند توصیه می شود:

سیب زمینی شیرین پخته شده
برگ سبز
سبزیجات cruciferous مانند بروکلی و جوانه های بروکسل
مارچوبه
سیر و پیاز
کرفس
قارچ
آووکادو
زیتون یا روغن زیتون

افراد وقتی لاکتین کمی استفاده می کنند باید غذاهای زیر را محدود می کنند:

حبوبات، مانند لوبیا، نخود فرنگی، عدس و بادام زمینی

سبزیجات مانند بادمجان، فلفل، سیب زمینی و گوجه فرنگی
میوه، اگر چه میوه های فصلی مجاز است
دانه ها

نتیجه گیری

در حالی که لکتین ها ممکن است سبب آسیب شوند، پژوهش های قوی برای حمایت از مزایای خوردن غذاهای گیاهی وجود دارد.

بسیاری از گیاهان در میزان لکتین بالا هستند، اما سطح لکتین می تواند به طور قابل توجهی بین انواع گیاهان متفاوت باشد. انواع مختلفی از لکتین ها وجود دارد و بعضی از آنها سودمند هستند.