بهار و تابستان براي بعضي‌ها فصل آبريزش بيني و سوزش چشم و خلاصه حساسيت است.با اين حال بهتر است بدانيد كه موادغذايي متعددي مي‌توانند براي تسكين علائم مشكلتان مفيد باشند
شفاآنلاین>سلامت> بهار و تابستان براي بعضي‌ها فصل آبريزش بيني و سوزش چشم و خلاصه حساسيت است.با اين حال بهتر است بدانيد كه موادغذايي متعددي مي‌توانند براي تسكين علائم مشكلتان مفيد باشند.
به گزارش شفاآنلاین، درادامه با چند ماده‌غذايي ضدآلرژي آشنا می‌شوید. زماني كه مواد آلرژي‌زا، گرده گل‌ها، كپك‌ها، آكارين‌ها و غيره با بيني فردي كه مستعد آلرژي (Allergy)است تماس پيدا مي‌كنند، بدن وي در معرض حساسيت قرار مي‌گيرد. سلول‌هاي ايمني، يك تركيب شيميايي به نام هيستامين آزاد مي‌كند كه باعث بروز بيشترين علائم حساسيتي مي‌شود. البته اين علائم حساسيتي نيز با هدف ممانعت از ورود آلرژن‌ها ايجاد مي‌شوند؛ يعني اينكه بدن با بروز فرآيندهاي التهابي از نفوذ آلرژن‌ها يا همان موادآلرژي‌زا پيشگيري مي‌كنند.
در نتيجه فرد مستعد آلرژي با تغييراتي مانند خارش چشم و تورم سينوس‌ها مواجه مي‌شود.علاوه بر اين هيستامين باعث ترشح مايعاتي در مجاري بيني مي‌شود و درست به همين دليل آبريزش بيني و خارش گلو، شروع و استارت عطسه‌ها هم زده مي‌شود. در بيشتر موارد موادغذايي باعث تسكين اين آلرژي‌ها مي‌شود به‌طوري كه با التهاب‌ها مقابله كرده يا اينكه باعث تسكين سيستم(system) ايمني بدن مي‌شوند.
ماست
باكتري‌هاي زنده موجود در محصولات تخمير شده مانند ماست و كفير به افزايش سلامت فلور روده كمك مي‌كند كه اين مساله به افزايش مقاومت سلول‌هاي ايمني بدن منجر مي‌شود. اين موادغذايي به بدن كمك مي‌كنند تا گلبول‌هاي سفيد و آنتي‌كورها و همچنين فاكتور رشد بيشتري توليد كنند. اين تركيبات نيز تاثير مثبتي روي كاهش عكس‌العمل‌هاي بدن به تركيبات آلرژي‌زا دارند. نتايج پژوهش‌هاي محققان ايتاليايي نشان مي‌دهند توليد هيستامين در بدن افرادي كه به‌مدت 4 ماه روزانه دو فنجان (500 ميلي‌ليتر) ماست مصرف كرده‌اند به ميزان دو برابر كمتر از افرادي است كه روزانه شير كم‌چرب خورده‌اند. علاوه بر اين علائم آلرژيك آنها نيز به مراتب كمتر بوده است. همچنين محققان معتقدند كودكاني كه مادرانشان در دوره‌بارداري به‌طور مرتب ماست و ديگر محصولات غذايي سرشار از پروبيوتيك‌ها مصرف كرده‌اند كمتر در بزرگسالي به مشكل آلرژي مبتلا مي‌شوند.
سبزيجات برگ سبز
نتايج پژوهشي كه در آلمان و روي نزديك به 1700 بزرگسال غير مبتلا و مبتلا به تب‌يونجه انجام‌شده نشان مي‌دهد تاثير اين بيماري در افرادي كه موادغذايي سرشار از ويتامينE (10 تا 13 ميلي‌گرم در روز) مصرف مي‌كنند به ميزان 30درصد كمتر از افرادي است كه از اين موادغذايي مصرف نمي‌كنند. توصيه مي‌كنيم تا جايي كه مي‌توانيد مصرف سبزيجات برگ سبز، غلات كامل، ميوه‌هاي صدفي (بادام و غيره) و همچنين آووكادو را بيشتر كنيد. 30 گرم بادام حدود 7 ميلي‌گرم ويتامين E به بدن مي‌رساند.
ماهي آزاد
ماهي‌هاي چرب مانند ماهي‌آزاد و ماكرو جزو اولين مواد غذايي مقابله‌كننده با آلرژي هستند. به‌خاطر اينكه حاوي ميزان قابل‌ملاحظه‌اي اسيدهاي چرب امگا 3 هستند كه التهاب‌هاي عامل علائم آلرژي را كاهش مي‌دهند. نتايج پژوهش‌هاي متعدد نشان مي‌دهند كودكاني كه از همان سنين پايين ماهي مي‌خورند كمتر از بچه‌هاي ديگر در بزرگسالي به آلرژي دچار مي‌شوند. مصرف ماهي به حفظ تعادل امگا 3 و امگا6 بدن كمك مي‌كند و همين تعادل تاثير مثبتي روي عملكرد سيستم ايمني بدن دارد كه در نتيجه به تسكين علائم آلرژي منجر مي‌شود. نتايج پژوهش‌هاي محققان استراليايي كه روي 500 كودك 8ساله انجام شده است نشان مي‌دهد كودكاني كه در هفته حداقل يك مرتبه ماهي مي‌خورند 80درصد كمتر در معرض آلرژي به گرده گل‌ها و تب‌يونجه قرار مي‌گيرند. توصيه مي‌كنيم هفته‌اي يك يا دو مرتبه ماهي آزاد، تن يا ماكرو ميل كنيد.
سير
سير يك درمان طبيعي جهاني است. اين ماده‌غذايي سرشار از آنتي‌اكسيدان‌هاست و به‌نظر مي‌رسد كه براي حفاظت از سيستم‌ايمني بدن در برابر تب‌يونجه بسيار موثر عمل مي‌كند. محققان معتقدند كه ميزان بالاي آنتي‌اكسيدان‌هاي مصرفي باعث كاهش علائم حساسيتي مي‌شود. توصيه مي‌كنيم به غذاهايتان سير تازه بزنيد. مي‌توانيد يك حبه سير را به قطعات كوچك‌تر تقسيم كنيد و در طول روز مانند قرص ميل كنيد.
پياز
پياز سرشار از آنتي‌اكسيدان «كرستين» است كه به تسكين التهاب و پيشگيري از ترشح هيستامين كمك مي‌كند. علاوه بر اين، كرستين باعث افزايش جذب ويتامين C در بدن مي‌شود. بايد بدانيد كه ويتامين C نيز جزو آنتي‌اكسيدان‌هاي تقويت‌كننده سيستم‌ايمني بدن محسوب مي‌شود. اين آنتي‌اكسيدان همچنين مي‌تواند در غشاي سلولي تثبيت‌شده و به اين ترتيب از حساسيت آنها به آلرژن‌ها بكاهد.
به گزارش شفاآنلاین، درادامه با چند ماده‌غذايي ضدآلرژي آشنا می‌شوید. زماني كه مواد آلرژي‌زا، گرده گل‌ها، كپك‌ها، آكارين‌ها و غيره با بيني فردي كه مستعد آلرژي (Allergy)است تماس پيدا مي‌كنند، بدن وي در معرض حساسيت قرار مي‌گيرد. سلول‌هاي ايمني، يك تركيب شيميايي به نام هيستامين آزاد مي‌كند كه باعث بروز بيشترين علائم حساسيتي مي‌شود. البته اين علائم حساسيتي نيز با هدف ممانعت از ورود آلرژن‌ها ايجاد مي‌شوند؛ يعني اينكه بدن با بروز فرآيندهاي التهابي از نفوذ آلرژن‌ها يا همان موادآلرژي‌زا پيشگيري مي‌كنند.
در نتيجه فرد مستعد آلرژي با تغييراتي مانند خارش چشم و تورم سينوس‌ها مواجه مي‌شود.علاوه بر اين هيستامين باعث ترشح مايعاتي در مجاري بيني مي‌شود و درست به همين دليل آبريزش بيني و خارش گلو، شروع و استارت عطسه‌ها هم زده مي‌شود. در بيشتر موارد موادغذايي باعث تسكين اين آلرژي‌ها مي‌شود به‌طوري كه با التهاب‌ها مقابله كرده يا اينكه باعث تسكين سيستم(system) ايمني بدن مي‌شوند.
ماست
باكتري‌هاي زنده موجود در محصولات تخمير شده مانند ماست و كفير به افزايش سلامت فلور روده كمك مي‌كند كه اين مساله به افزايش مقاومت سلول‌هاي ايمني بدن منجر مي‌شود. اين موادغذايي به بدن كمك مي‌كنند تا گلبول‌هاي سفيد و آنتي‌كورها و همچنين فاكتور رشد بيشتري توليد كنند. اين تركيبات نيز تاثير مثبتي روي كاهش عكس‌العمل‌هاي بدن به تركيبات آلرژي‌زا دارند. نتايج پژوهش‌هاي محققان ايتاليايي نشان مي‌دهند توليد هيستامين در بدن افرادي كه به‌مدت 4 ماه روزانه دو فنجان (500 ميلي‌ليتر) ماست مصرف كرده‌اند به ميزان دو برابر كمتر از افرادي است كه روزانه شير كم‌چرب خورده‌اند. علاوه بر اين علائم آلرژيك آنها نيز به مراتب كمتر بوده است. همچنين محققان معتقدند كودكاني كه مادرانشان در دوره‌بارداري به‌طور مرتب ماست و ديگر محصولات غذايي سرشار از پروبيوتيك‌ها مصرف كرده‌اند كمتر در بزرگسالي به مشكل آلرژي مبتلا مي‌شوند.
سبزيجات برگ سبز
نتايج پژوهشي كه در آلمان و روي نزديك به 1700 بزرگسال غير مبتلا و مبتلا به تب‌يونجه انجام‌شده نشان مي‌دهد تاثير اين بيماري در افرادي كه موادغذايي سرشار از ويتامينE (10 تا 13 ميلي‌گرم در روز) مصرف مي‌كنند به ميزان 30درصد كمتر از افرادي است كه از اين موادغذايي مصرف نمي‌كنند. توصيه مي‌كنيم تا جايي كه مي‌توانيد مصرف سبزيجات برگ سبز، غلات كامل، ميوه‌هاي صدفي (بادام و غيره) و همچنين آووكادو را بيشتر كنيد. 30 گرم بادام حدود 7 ميلي‌گرم ويتامين E به بدن مي‌رساند.
ماهي آزاد
ماهي‌هاي چرب مانند ماهي‌آزاد و ماكرو جزو اولين مواد غذايي مقابله‌كننده با آلرژي هستند. به‌خاطر اينكه حاوي ميزان قابل‌ملاحظه‌اي اسيدهاي چرب امگا 3 هستند كه التهاب‌هاي عامل علائم آلرژي را كاهش مي‌دهند. نتايج پژوهش‌هاي متعدد نشان مي‌دهند كودكاني كه از همان سنين پايين ماهي مي‌خورند كمتر از بچه‌هاي ديگر در بزرگسالي به آلرژي دچار مي‌شوند. مصرف ماهي به حفظ تعادل امگا 3 و امگا6 بدن كمك مي‌كند و همين تعادل تاثير مثبتي روي عملكرد سيستم ايمني بدن دارد كه در نتيجه به تسكين علائم آلرژي منجر مي‌شود. نتايج پژوهش‌هاي محققان استراليايي كه روي 500 كودك 8ساله انجام شده است نشان مي‌دهد كودكاني كه در هفته حداقل يك مرتبه ماهي مي‌خورند 80درصد كمتر در معرض آلرژي به گرده گل‌ها و تب‌يونجه قرار مي‌گيرند. توصيه مي‌كنيم هفته‌اي يك يا دو مرتبه ماهي آزاد، تن يا ماكرو ميل كنيد.
سير
سير يك درمان طبيعي جهاني است. اين ماده‌غذايي سرشار از آنتي‌اكسيدان‌هاست و به‌نظر مي‌رسد كه براي حفاظت از سيستم‌ايمني بدن در برابر تب‌يونجه بسيار موثر عمل مي‌كند. محققان معتقدند كه ميزان بالاي آنتي‌اكسيدان‌هاي مصرفي باعث كاهش علائم حساسيتي مي‌شود. توصيه مي‌كنيم به غذاهايتان سير تازه بزنيد. مي‌توانيد يك حبه سير را به قطعات كوچك‌تر تقسيم كنيد و در طول روز مانند قرص ميل كنيد.
پياز
پياز سرشار از آنتي‌اكسيدان «كرستين» است كه به تسكين التهاب و پيشگيري از ترشح هيستامين كمك مي‌كند. علاوه بر اين، كرستين باعث افزايش جذب ويتامين C در بدن مي‌شود. بايد بدانيد كه ويتامين C نيز جزو آنتي‌اكسيدان‌هاي تقويت‌كننده سيستم‌ايمني بدن محسوب مي‌شود. اين آنتي‌اكسيدان همچنين مي‌تواند در غشاي سلولي تثبيت‌شده و به اين ترتيب از حساسيت آنها به آلرژن‌ها بكاهد.
نظرشما
آخرین اخبار