شفا آنلاین:کارشناسان
تغذیه و سلامت معتقدند که کاهش مواد قندی در رژیم غذایی کودکان فقط برای
مدت ۹ روز می‌تواند روند شکل‌گیری کبد چرب<Fatty Liver> را در آنان معکوس کند. متخصصان
آمریکایی در مطالعه خود به بررسی تاثیر رژیم غذایی با میزان فروکتوز پایین
پرداختند؛ قندی که به نوشابه‌ها و بسیاری از خوراکی‌های دیگر افزوده
می‌شود.
آنان
دریافتند با این نوع رژیم، کبد چرب به طور میانگین در مدت زمان کوتاه بیش
از ۲۰ درصد کاهش پیدا می‌کند. چنین کاهش چشمگیری در کبد چرب بی‌سابقه است.
شیوع بیماری کبد چرب در میان نوجوانان آمریکایی در ۲۰ سال گذشته بیش از دو
برابر شده که می‌تواند با افزایش مقاومت انسولینی، انواع اختلال‌ها از جمله
دیابت نوع ۲ و سایر بیماری‌های متابولیکی را موجب شود. در این بررسی
تعدادی کودک و نوجوان مورد مطالعه قرار گرفتند که در تمامی آنان حداقل یک
شاخص مقاومت انسولینی وجود داشت. همچنین تمامی آنان به مصرف مقدار زیادی
مواد قندی عادت داشتند. متخصصان مشاهده کردند با دنبال کردن این رژیم مقدار
ناچیزی از وزن این افراد کاهش پیدا کرده که ناشی از دست رفتن آب بوده است.
هر چند بهبود کبد چرب آنان به دلیل کاهش وزن نبوده و ناشی از حذف فروکتوز
از رژیم غذایی آنان است.سپید
