پس از تحقیقات، پروفسور کوگا به این نتیجه رسید افرادی که صبحانه بستنی خورده بودند نسبت به افرادی که بستنی نخورده بودند، از واکنش سریع تر و پردازش بهتر اطلاعات برخوردار بودند.
پروفسور کوگا امواج مغزیشان را در طول آزمایش اندازه گیری کرد. و نتیجه گزارشات نشان داد سرو بستنی موجب افزایش امواج آلفا مرتبط به مراقبت، آرامش و تناسب ذهن می گردد.
پروفسور کوگا به منظور آگاه شدن از هوشیاری درجه حرارت بستنی را مشابه با آب سرد آزمایش کرد. اما در نتیجه تحقیقات دریافت افرادی که آب سرد نوشیده اند موجب برخی سطوح عملکرد ذهن و هوشیاریشان افزایش یافته است. اثری که با خوردن بستنی میسر نمی گردد.