شفاآنلاین>تغذیه>گیاهخواری و وگانیسم از جمله جریان‌های محبوب در دنیای امروز هستند.
به گزارش شفاآنلاین،وگان‌ها نه تنها گوشت مصرف نمی‌کنند، بلکه هیچ گونه محصول حیوانی دیگر نیز در رژیم غذایی آنها جای نمی‌گیرد. گیاهخواران افرادی هستند که شدت سختگیری کمتری داشته و ممکن است حتی از غذاهای دریایی نیز در رژیم غذایی خود استفاده کنند. یکی از روش‌های مصرف پروتئین بیشتر برای گیاهخواران دریافت آن از سبزیجاتی است که مصرف می‌کنند و بر همین اساس، آگاهی از میزان پروتئین موجود در آنها اهمیت دارد. بدن هر فردی با فرد دیگر متفاوت است و در گام نخست باید اینکه چه میزان پروتئین نیاز دارید را مشخص کنید. در ادامه با برخی از سبزیجات محبوب و میزان پروتئین موجود در آنها بیشتر آشنا می‌شوید.
بروکلی: چهار گرم
هر شاخه بروکلی دارای ۰.۹ گرم پروتئین است و اندازه یک وعده سرو آن شامل حدود ۱۵۰ گرم بروکلی خام می‌شود.
گوجه فرنگی: یک گرم
درباره اینکه گوجه فرنگی در میان میوه‌ها قرار می‌گیرد یا سبزیجات بحث وجود دارد، اما در اینجا به عنوان یک سبزی مد نظر قرار گرفته است.
مارچوبه: ۳ گرم
هر شاخه مارچوبه حدود ۴/۰ گرم پروتئین دارد، اما یک وعده از آن برابر با یک فنجان در نظر گرفته می‌شود.
کاهو: یک گرم
یک وعده کاهو برابر با ۷۲ گرم از آن در نظر
گرفته می‌شود.
کدو سبز: ۲ گرم
یک وعده کدو سبز برابر با یک فنجان یا ۱۲۴ گرم
کدو سبز خام در نظر گرفته می‌شود.
هویج: یک گرم
یک وعده هویج حدود پنج هویج اندازه متوسط را شامل می‌شود.
بادمجان: یک گرم
یک وعده بادمجان در قالب یک فنجان از بادمجان خام در نظر گرفته می‌شود.
کلم بروکسل: ۳ گرم
یک فنجان از جوانه‌های کلم بروکسل به عنوان یک وعده در نظر گرفته می‌شود.
اسفناج: یک گرم
یک وعده اسفناج برابر با یک فنجان یا ۳۰ گرم از اسفناج خام در نظر گرفته می‌شود.
کدو حلوایی: یک گرم
یک فنجان کدو حلوایی خام برابر یک وعده از آن در نظر گرفته می‌شود.
خیار: یک گرم
یک وعده خیار برابر با یک فنجان از خیار خام برش خورده
در نظر گرفته می‌شود.
کلم کیل: ۲ گرم
یک فنجان، یا ۶۷ گرم از کلم کیل خام به عنوان یک وعده در نظر گرفته می‌شود.
