وی افزود: پیشگیری به ویژه در حوزه تغذیه بسیار باید مورد توجه قرار گیرد تا شاهد کاهش عوارض ناشی از تغذیه نامناسب باشیم.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه جامعه ما با صنعتی شدن دچار مشکلات جدی است، گفت: در آینده نزدیک با باری از بیماریها با هزینههای زیاد همراه خواهیم شد که بخش اعظم آن از طریق توجه به تغذیه سالم میتواند کاهش یابد.
جعفریان با اشاره به اینکه کار من جراحی و پیوند کبد است، گفت: ما در بیمارستان امام خمینی بالاترین دلایل پیوند کبد را نارسایی مزمن کبدی ناشی از کبد چرب میدانیم و این مسئله یک موضوع قابل پیشگیری است و باید مد نظر قرار گیرد.
وی بیتحرکی و تغذیه ناصحیح را از ریشههای بروز کبد چرب عنوان کرد و گفت: پیوند کبد کاری پر هزینه و پر زحمت است در حالیکه میتوان از آن پیشگیری کرد.