» عمومی
شفا آنلاین>تغذیه>دیرزمانی است که دارچین به عنوان یک چاشنی موثر در زندگی روزمره افراد در سراسر جهان استفاده می‌شود و اکنون مطالعات محققان دانشگاه راش کالیفرنیا حاکی از آن است که این ادویه خانگی می‌تواند یادگیری و میزان حافظه را بهبود بخشد.
به گزارش شفا آنلاین، در
این مطالعه حیوانی مشخص شد موش‌هایی با قدرت یادگیری پایین با استفاده از
دارچین می‌توانند سرعت پردازش اطلاعات در مغز را با تحت تاثیرقرار دادن
پروتئین‌های مغزی خود بهبود بخشند. محققان برای سنجش توانایی یادگیری موش‌ها از یک ماز استاندارد دارای بیست سوراخ، برای سنجش توانایی موش‌ها استفاده کردند. پس از دو روز آموزش و بعد از یک ماه خوردن دارچین، توانایی موش‌ها برای پیدا کردن سوراخ‌ها به آزمایش گذاشته شد. این مطالعه نشان داد بدن جوندگان، ادویه را به بنزوات سدیم تبدیل می‌کند. بنزوات سدیم یک ترکیب شیمیایی است که سبب بهبود آسیب‌های مغزی می‌شود و زمانی که وارد بدن می‌شود، میزان حافظه و توانایی یادگیری افزایش می‌یابد. نتیجه آزمایش در موش‌های آزمایشگاهی کاملا موفقیت‌آمیز گزارش شده و توانایی یادگیری آنان را افزایش داده است.
محقق اصلی این مطالعه گفت: «این ماده می‌تواند یکی از امن‌ترین و ساده‌ترین روش‌ها برای تبدیل یادگیرنده‌های ضعیف به یادگیرنده‌های خوب باشد. درک سازوکاری که موجب ضعف یادگیری می‌شود به ما کمک می‌کند تا بتوانیم راهکارهایی برای بهبود حافظه و توانایی یادگیری به وجود آوریم. »
محققان امیدوارند مطالعات انسانی نیز نتیجه مشابهی داشته باشد؛ در این صورت دارچین بستر جدیدی را برای تولید داروهای افزایش حافظه فراهم می‌کند. تحقیقاتی که چندی قبل صورت گرفت نشان داد دارچین در درمان پارکینسون موثر است. همچنین دارچین دارای دو ترکیب به نام‌های cinnamaldehyde و epicatechi- است که از بروز زوال عقل جلوگیری می‌کند.
مطالب مرتبط
نظرشما
آخرین اخبار