مارگارین یا کره گیاهی، میتواند همانند سایر انواع چربی، دچار پدیده مضر اکسیداسیون شده و خواص خود را از دست بدهد. موادی که به دنبال اکسیداسیون لیپیدها یا همان چربیها به وجود میآیند، اثرات سمی بر سلامت بدن دارند و با اختلالات فیزیولوژیکی مانند بیماریهای قلبی عروقی و سرطان مرتبط هستند.
کد خبر: ۱۷۶۴۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۱۵