به گزارش شفا آنلاین : دکتر سهیل اسکندری در پاسخ به برخی اظهار نظرها که از استفاده رنگ های
صنعتی در فرآورده های غذایی حکایت می کند، گفت: فرآورده هایی که با مجوز
سازمان غذا و دارو تولید و وارد سطح عرضه می شوند عموما به صورت بسته بندی
بوده و شامل تاریخ انقضاء، تولید، شماره بهداشتی و نشان سازمان غذا و دارو
هستند. لذا، لحاظ این موارد به علاوه نظارت های گوناگون و طی مراحل مختلفی
که بر آنها وجود دارد، احتمال تخلف را بسیار کاهش می دهد.وی همچنین با عدم پذیرش استفاده از رنگ های صنعتی در فرآورده های غذایی به دلیل کمبود رنگ های مجاز غذایی، افزود: اینها به مقدار کافی، تحت نظارت های کامل بهداشتی سازمان غذا و دارو، در دسترس متقاضیان تولید کننده فرآورده های غذایی قرار دارد.
اسکندری با بیان اینکه استفاده از رنگ های صنعتی و افزودنی های غیر مجاز در محصولاتی که به صورت فله ای عرضه می شوند دور از ذهن نیست، ادامه داد: گرچه بهداشت محیط وزارت بهداشت نظارت های خود را بر این مراکز گسترانده است اما توصیه جدی ما به مصرف کنندگان همواره، استفاده از محصولات شناسنامه دار است.
وی درباره مصرف رنگ های غیرمجاز که در فرآورده های غذایی استفاده می شود، گفت: بسته به نوع رنگ، احتمال بروز سرطان، بیماری های کبدی و کلیوی در مصرف‌کنندگان وجود دارد و احتمال آسیب دیدن کبد و کلیه به عنوان دو سیستم سم زدای بدن، بیشتر از سایر ارگان هاست.
