حال سوال اينجاست ؛
آيا همه هسته ها مصرف کردني و مفيد هستند؟
در جواب اين سوالات بايد گفت که غشاي بيروني هسته ها معمولاً سفت بوده و به
راحتي قابل جويدن نيستند. طعم نسبتاً تلخ هسته ها براي خيلي ها خوشايند
نيست و براي همين بدن ما قادر نيست که خواص کامل هسته ها را جذب کند.
دانشمندان و محققان حوزه سلامت تحقيقات زيادي روي خواص هسته روي بدن انسان
انجام مي دهند. امروزه هسته ها به صورت روغن مانند روغن هسته انگور ، مکمل هاي غذايي يا در محصولات آرايشي در اختيار مصرف کننده ها قرار گرفته است. در اينجا چند نمونه از اين هسته هاي سلامتي را معرفي مي کنيم.
◄ هسته انگور
هسته انگور
و روغني که از آن گرفته مي شود سرشار از انواع آنتي اکسيدان ها به خصوص
آنتي اکسيدان هاي خانواده پُلي فنول ها مي باشد. از اين گذشته اين روغن
حاوي ميزان قابل توجهي ويتامين E و اسيدهاي چرب ضروري است. اين ترکيبات
مفيد باعث بهبود جريان خون شده و از عروق و قلب ما محافظت مي کند. روغن
هسته انگور خواصي دارد که براي پوست نيز مفيد است. در واقع اين روغن باعث تغذيه و نرم
و مرطوب شدن پوست شده و ترشح کلاژن را بيشتر مي کند. اين روزها در ترکيب
لوازم آرايشي از اين روغن استفاده مي شود.
◄ هسته انار
در چين باستان انار را سمبل جاودانگي مي دانستند. هر دانه انار حاوي صدها هسته کوچک است که با ياقوت سرخي پوشانده شده است. روغني که از
اين هسته هاي سفيد گرفته مي شود سرشار از آنتي اکسيدان ها به خصوص
فلاوونوئيدها و اسيدهاي چرب ضروري است. اين روزها توليد کننده هاي بزرگ
لوازم آرايشي از اين روغن براي توليد لوازم آرايشي ارگانيک استفاده مي کنند
چون باعث تحريک ترشح کلاژن شده و پيري پوست را به تأخير مي اندازد. محققان
حوزه تغذيه علاقه زيادي به بررسي دقيق تر هسته هاي انار
نشان داده اند. اولاً به خاطر اينکه اين هسته ها سرشار از فيتواستروژن ها
هستند که براي بهبود و درمان علائم يائسگي بسيار مفيد است و دوما به خاطر
اينکه احتمال مي دهند هسته انار خواص ضدسرطاني داشته باشد. براي همين محققان بررسي هاي گسترده اي در اين خصوص آغاز کرده اند.
◄ هسته تمشک
روغن هسته تمشک سرشار از بتاکاروتن و اسيدهاي چرب ضروري و به ويژه ويتامين E
مي باشد براي همين هم روند پيري را به تأخير انداخته و سلول ها را جوان
نگه مي دارد. اين هسته ها خواص ضدالتهابي و التيام بخشي دارند و براي همين
هم باعث تغذيه، احيا و تقويت سلول هاي پوستي مي شوند. روغن هسته تمشک براي
پوست هاي حساس بسيار مفيد است. در واقع اين روغن براي تسکين خارش و پوسته
پوسته شدن و قرمزي پوست تاثير خوبي دارد. توجه داشته باشيد که هسته کيوي
نيز بسيار پر خاصيت است. با وجود اينکه روغن هسته کيوي چندان شناخته شده
نيست اما با اين حال اين روغن سرشار از ويتامين E و اسيدهاي چرب اشباع نشده
مي باشند که باعث نرمي پوست شده و با آکنه و پوست هاي خشن مقابله مي کند.
◄ هسته گريپ فروت
عصاره هسته گريپ فروت يک ضد ميکروب بسيار قوي مي باشد. عصاره هسته گريپ
فروت بر خلاف داروهاي آنتي بيوتيکي به مدت طولاني در روده باقي نمانده و
تعادل فلور روده را به هم نمي زند. قطره يا قرص هسته گريپ فروت براي درمان
سرفه و لارنژيت و غيره مفيد است. از اين داروهاي طبيعي مي توان براي درمان
قارچ ها يا بهبود مشکلاتي مانند آفت کمک گرفت. عصاره هسته گريپ فروت حاوي
ميزان زيادي فلاوونوئيدها و آنتي اکسيدان هاي خانواده پولي فنول ها مي باشد
که براي تقويت سيستم ايمني بدن موثر است. البته توصيه مي کنيم حتماً از
محصولات ارگانيک استفاده کنيد.