* مغز: مصرف اين ويتامين در افراد مسن تر، باعث هوشياري مغز مي شود. اما بايد در مصرف آن دقت کرد زيرا مصرف ميزان زياد ويتامين E به مدت ۳ سال در افراد ۶۵ سال به بالا، با کاهش قدرت شناختي همراه است.
* قلب: نتايج بررسي ۱۰ ساله بين ۴۰ هزار زن سالم نشان داد، مصرف اين ويتامين، خطر مرگ و مير بر اثر بيماري قلبي عروقي را تا ۲۴ درصد کاهش مي دهد. همچنين خطر بيماري قلبي را نيز ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش مي دهد.
* سرطان: ويتامين E نوعي آنتي اکسيدان است که از سلول ها در برابر راديکال هاي آزاد محافظت مي کند. نتايج بررسي ها ارتباط اميدوار کننده اي را بين مصرف ويتامين E و پيشگيري از سرطان مثانه نشان مي دهد. بررسي ۱۰ ساله بين يک ميليون فرد بزرگسال نشان داد، در افرادي که مکمل ويتامين E مصرف مي کردند خطر سرطان مثانه کاهش يافت.
* چشم: نتايج بررسي ها نشان مي دهد مصرف روزانه ويتامين E (حدود 400IU) پيشرفت تباهي ماکولار چشم مربوط به سن را تا ۲۵ درصد کند مي کند. مصرف اين ويتامين، خطر آب مرواريد را در زنان ۵۲ تا ۷۴ ساله کاهش مي دهد.
خراسان
