به گزارش شفا آنلاین، ساندویچ ها و فست فودها همیشه در لیست بدترین ها و مضرترین غذاها قرار دارند و هیچ پزشک و یامتخصص تغذیه ای را نمی شناسید که مصرف این دسته غذاها را توصیه کند. درست است ساندویچ ها و فست فودها مضر هستند اما ضرر آنها به دلیل مخلفاتی است که در تهیه این نوع غذاها استفاده می شود که اگر با دقت و وسواس بیشتری مواد اولیه ساندویچ را انتخاب کنیم می توانیم با خیالی راحت تر آن را مصرف کنیم.
این مواد برای تهیه ساندویچ ممنوع:
نان سفید (بدون سبوس)
مطالعات که اخیرا در اسپانیا انجام شده و نحوه غذا خوردن و وزن بیش از 9 هزار نفر را زیر نظر گرفته، نشان می دهد کسانی که فقط نان سفید می خورند و در طول روز 2 وعده یا بیش تر از آن مصرف می کنند، در عرض 5 سال 40 درصد بیش از بقیه در معرض اضافه وزن یا چاقی قرار می گیرند.
نان کامل بهترین انتخاب برای کنترل خطر چاقی و دور کردن بیماری های مزمن مثل دیابت نوع دوم، عارضه های قلبی، سکته و برخی سرطان ها است. یا نان کامل بخورید یا اصلا نان نخورید.
گوشت فرآوری شده
سوسیس یا گوشت نمک سودشده، نه تنها از ماهیچه حیوانات (مثل سینه مرغ) نیست، بلکه مواد افزودنی و نگهدارنده هم به آن اضافه شده؛ بنابراین کالری، چربی و نمک بیش تری دارد. مثلا حدود 90 گرم سینه مرغ تازه پخته شده، 90 کالری ، یک گزم چربی و 50 میلی گرم سدیم به علاوه 20 گرم پروتئین دارد. 30 گزم سوسیس پپرونی 130 کالری، 11 گرم چربی، 480 میلی گرم نمک و 6 گرم پروتئین دارد. دانشمندان ارتباط محکمی بین مصرف گوشت های فرآوری شده و بیماری های قلبی و سرطان یافته اند.
چند توصیه مهم
توصیه می شود به جای سس سفید که کالری زیاد و مواد نگهدارنده دارد، از ترکیب ماست، آب لیمو، سیر، فلفل سیاه و... استفاده کنید یا سرکه بالزامیک را روی ساندویچ بریزید. دو طرف ساندویچ را نان نگذارید و فقط یک سمت آن را با نان بپوشانید. به جای چیپس و یا علاوه بر آن، سالاد و سبزیجات مصرف کنید.
سلامانه
