رابطه مصرف نمک زیاد و بیماری شیرین

به گزارش شفا آنلاین:افرادی که در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 هستند احتمالا می دانند که باید از مصرف شکر اجتناب کنند، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که آنها باید از مصرف نمک نیز صرف نظر کنند.

مطالعه‌ای که اخیراً توسط دانشگاه تولان انجام شده و در مجله Mayo Clinic Proceedings منتشر شده است، نشان می‌دهد که اضافه کردن مکرر نمک به غذا با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.

در این مطالعه بیش از 400 هزار بزرگسال ثبت شده در Biobank انگلستان در مورد مصرف نمک مورد بررسی قرار گرفتند. طی یک میانگین 11 سال پیگیری، بیش از 13 هزار مورد دیابت نوع 2 در میان شرکت کنندگان ایجاد شد. در مقایسه با کسانی که «هرگز» یا «به ندرت» نمک مصرف می‌کردند، شرکت‌کنندگانی که «گاهی»، «معمولاً» یا «همیشه» نمک اضافه می‌کردند به ترتیب 13، 20 و 39 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 بودند.

دکتر لو چی، سرپرست تیم تحقیق استاد HCA Regents در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه تولان می‌گوید: «ما قبلاً می‌دانیم که محدود کردن نمک می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی عروقی و فشار خون را کاهش دهد، اما این مطالعه برای اولین بار نشان می‌دهد که حذف نمکدان از روی میز می‌تواند به پیشگیری از دیابت نوع 2 نیز کمک کند.»

تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چرا مصرف زیاد نمک می تواند با خطر بالاتر دیابت نوع 2 مرتبط باشد، مورد نیاز است. با این حال، دکترچی معتقد است که نمک افراد را تشویق می‌کند که بیشتر غذا بخورند و شانس ابتلا به عوامل خطر مانند چاقی و التهاب را افزایش می‌دهد. این مطالعه ارتباط بین مصرف مکرر نمک و BMI بالاتر و نسبت دور کمر به باسن را نشان داد.

دکتر چی گفت گام بعدی انجام یک کارآزمایی بالینی برای کنترل میزان مصرف نمک شرکت کنندگان و مشاهده اثرات آن است.

چی گفت: « امروز برای شروع جستجوی راه‌های کم نمک برای چاشنی غذاهای مورد علاقه‌تان، زود نیست.هرچند این تغییر سختی نیست، اما می‌تواند تأثیر فوق‌العاده‌ای بر سلامت شما داشته باشد.»/سلامت نیوز