به گزارش شفاآنلاین:روغن به وسیله خرد کردن کامل زیتون و جدا کردن روغن به وسیله روشهای مکانیکی یا شیمیایی تولید میشود. این روغن در آشپزی، تولید لوازم آرایش، تولید دارو و صابون کاربردهای گوناگون دارد. در قدیم از روغن زیتون به عنوان سوخت چراغهای روغنی نیز استفاده میکردهاند. روغن زیتون در سراسر جهان به کار برده میشود. بیشترین مصرف آن در کشورهای پیرامون مدیترانه است.