مصرف زياد آن باعث اضافه وزن مي شود.
مصرف زياد ذرت، خطر پلاگر را افزايش مي دهد. پلاگر، به معناي کمبود ويتامين به ويژه نياسين در بدن است.
نشاسته زياد آن، باعث احساس خواب آلودگي مي شود.
کربوهيدرات موجود در آن، باعث افزايش قند خون مي شود. بنابراين مبتلايان به ديابت بايد در مصرف آن دقت کنند.
از آنجا که سرشار از نشاسته است، مي تواند نفخ و گاز معده ايجاد کند.
فيبر موجود در آن در دفع سموم بدن موثر است اما افراط در مصرف آن باعث درد معده و سوء هاضمه مي شود.
در بعضي از افراد مصرف خام آن، اختلالات متعدد روده اي ايجاد مي کند.
خراسان