نقش نمک در تغذیه ورزشکاران

نام های دیگر : کلرید سدیم، قرص نمک

ورزشکاران ممکن است با مصرف مکمل های نمک دار حین ورزش از افزایش وضعیت هیدراته شدن و کارایی عضله و عملکرد سیستم عصبی بهره ببرند، به ویژه هنگامی که ورزش در شرایط محیطی سخت مانند گرما و رطوبت انجام شده یا در مدت طولانی ادامه داشته باشد. میزان نمک لازم برای حمایت عملکرد ورزشکار همیشه مورد بحث است در اصل به خاطر این حقیقت که بدن انسان برای حفاظت در برابر کمبود سدیم طی ورزش مکانیسم های دفاعی دارد که شامل انتشار سدیم از ذخایر درونی بدن است. شواهدی وجود دارد که مکمل های نمکی طی تمرینات روی وضعیت الکترولیت و هیدراته شدن و گرفتگی عضلات تأثیر چندانی ندارد.

برای مثال مطالعه ای روی ورزشکاران قدرتی انجام شد و نتایج با گروه دارونما مقایسه شد به گروه تجربی ۳/۶ گرم سدیم در طول مسابقه داده شد و در پایان مسابقه تغییر برجسته ای در غلظت سدیم سرم قبل و بعد از مسابقه تغییر وزن ورزشکار طی مسابقه دمای رکتوم، فشار خون سیستولیک و دیاستولیک پس از مسابقه نسبت به گروه دارونما مشاهده نشد. به طور مشابه در مطالعه دیگری مصرف نمک در درمان گرفتگی های عضلانی بازیکنان فوتبال طی یک فصل رقابت نشان داد که تأثیری بر بروز گرفتگی عضلانی نداشته و بر خلاف باور عمومی نقش بزرگی در این بازیکنان ایفا نمی کند. در صورتی که سقف مصرف نمک ۱۵۰۰ میلی گرم در روز برای افراد معمولی است ورزشکاران ممکن است برای جبران از دست دادن آب بدن به خاطر عرق ریختن طی تمرینات به نمک بیشتری نیاز داشته باشند. علاوه بر این حداقل نیاز فیزیولوژیک 500 میلی گرم در روز است کالج پزشکی ورزشی آمریکا میزان 500 تا ۷۰۰ میلی گرم نمک را طی ورزش توصیه کرده است.

از آنجایی که میزان عرق کردن در هر ورزشکار متفاوت است و بستگی به شرایط محیطی دارد. این میزان ممکن است همیشه به طور کامل نمک از دست رفته را جبران نکند بنابراین نمک اضافی در دوره بازیافت پس از تمرین مورد نیاز است. نمک را اغلب در نوشیدنی های ورزشی یا به صورت ژل انرژی و آدامس انرژی می توان استفاده کرد. به خصوص کسانی که خیلی عرق می کنند و از مواد غذایی فرآوری شده استفاده نمی کنند، ممکن است از مکمل با کپسول الکترولیت حاوی سدیم و کلرید و همچنین دیگر مواد معدنی مهم در عرق مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم بهره مند شوند.