» عمومی
شفا آنلاین-آهن و روی دو عنصر اساسی هستند که بر رشد ذهنی و جسمی افراد بخصوص کودکان تاثیر بسزایی دارند.
به گزارش شفا آنلاین،دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه
گفت: کمبود عنصر آهن موجب کم‌خونی و در موارد شدید، کاهش رشد ذهنی در فرد
می‌شود و ارتباط مستقیمی بین کاهش آهن در خون و کوتاهی قد وجود ندارد.
وی
ادامه داد: عنصر روی از عناصر اساسی است که در رشد قد موثر است با انجام
آزمایشات و بررسی وضع رشد کودک با توجه به منحنی رشد می‌توان مقدار عنصر
روی مورد نیاز را تجویز کرد ولی مصرف بی‌رویه این عنصر توسط افراد، جایز
نیست.
دکتر کیمیاگر افزود: گوشت قرمز، دل و جیگر و حبوبات منابع بسیار غنی پروتئین و سرشار از عناصر روی و آهن هستند.
این
متخصص تغذیه تاکید کرد: نان‌های تخمیر نشده و غذاهای حاوی فیبر خیلی بالا،
جذب عنصر روی را کاهش می‌دهد در مقابل نان سنگک، جذب عنصر روی را به میزان
قابل توجهی افزایش می‌دهد.
نظرشما
آخرین اخبار