فواید باور نکردنی بادام زمینی

شفاآنلاین>تغذیه >فواید سلامتی بادام زمینی باور نکردنی است و مواردی که در این مطلب ذکر شده اند دلایل کافی برای اینکه باید آن‌ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید ارائه میدهند.


بادام هندی بسیار مغذی است و منبعی قدرتمند از پروتئین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند مس، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، پتاسیم و روی است. سدیم نیز در مقدار بسیار کم در آن وجود دارد. بادام هندی همچنین حاوی ویتامین‌هایی مانند ویتامین C، ویتامین B۱ (تیامین)، ویتامین B۲ (ریبوفلاوین)، ویتامین B۳ (نیاسین)، ویتامین B۶، فولات، ویتامین E. (آلفا توکوفرول) و ویتامین K. (فیلیووینون) می‌باشد. بادام هندی منبع اسید اولئیک است و در صورت مصرف مناسب، مقدار مفید چربی تک غیراشباع و مقادیر کم چربی‌های چندگانه غیر اشباع را بدون کلسترول مضر در اختیار بدن قرار میدهد.

فواید سلامتی بادام زمینی باور نکردنی است و مواردی که در ادامه ذکر شده اند دلایل کافی برای اینکه باید آن‌ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید ارائه میدهند:

پیشگیری از بیماری‌های قلبی


عضلات و اعصاب سالم

روغن‌های گیاهی منبع خوبی از منیزیم هستند که برای رشد سالم استخوان ها، عضلات، بافت‌ها و اندام‌های بدن حیاتی است. منیزیم به حفظ فشار خون کمک می‌کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند، عملکرد عصب را حفظ می‌کند و استخوان‌ها را قوی نگه می‌دارد. همچنین در فعالیت‌های متابولیک نقش دارد، فعالیت‌های انسولین را کنترل می‌کند و سطح قند خون بدن را تنظیم می‌کند. کمبود منیزیم متابولیسم کلسیم و هورمون‌های مسئول تنظیم آن را تغییر می‌دهد.

کاهش خطر ابتلا به دیابت

وجود مقادیر بسیار کم قند و کلسترول مضر در بادام هندی، باعث می‌شود این مغز برای بیماران دیابتی بی خطر باشد! بادام هندی حتی به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک می‌کند.

پیشگیری از سرطان

تحقیقات انجام شده نشان داده اند که فراوانی آنتی اکسیدان‌هایی همچون اسید‌های آناکاردیک، کاردانول‌ها و کاردول‌ها در بادام هندی، آن را برای افرادی که تحت درمان برای تومور و سرطان قرار دارند، موثر می‌سازد. بادام هندی آسیاب شده شکلی از پروتئین است که نسبتا ساده جذب میشود و توصیه می‌شود که برای بیماران نیز مفید است.

افزایش تشکیل گلبول‌های قرمز

بادام هندی غنی از مس است که در متابولیسم آهن، کمک به تشکیل سلول‌های قرمز خون (RBC) و حفظ استخوان‌ها و سیستم ایمنی سالم نقش دارد. همچنین برای سیستم عصبی و اسکلتی بدن ضروری است. کمبود مس در بدن ممکن است سبب پوکی استخوان، ضربان قلب نامنظم و کم خونی شود.

تقویت استخوان و سلامت دهان و دندان

بادام هندی حاوی فسفر است که برای رشد سالم دندان‌ها و استخوان‌ها ضروری است. فسفر به سنتز پروتئین، جذب کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها و حفظ سلامت سلولی نیز کمک می‌کند.

کاهش خطر ابتلا به کم خونی

بادام هندی منبع غذایی آهن است که برای حمل اکسیژن در بدن و کمک به عملکرد آنزیم‌ها و سیستم ایمنی حیاتی است. کمبود آهن در رژیم غذایی می‌تواند منجر به خستگی، کم خونی و افزایش حساسیت به عفونت شود.

پیشگیری از سنگ‌های صفراوی

سنگ‌های صفراوی رسوبات شبیه به سنگ هستند که معمولا شامل کلسترول هستند که در کیسه صفرا تجمع می‌یابند. گنجاندن منظم آجیل‌های سالم مانند بادام هندی به رژیم غذایی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سنگ‌های صفراوی کمک کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

بادام هندی حاوی روی است، که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن، عفونت‌های میکروبی، سنتز پروتئین و بهبود زخم‌ها دارد. روی در دوران بارداری برای رشد نوزاد و سال‌های رشد کودکی برای حفظ حالت پایدار بدن آن‌ها بسیار مهم است.






دانه‌های بادام هندی: روغن استخراج شده از دانه‌های بادام هندی به طور گسترده‌ای برای درمان پاشنه ترک خورده استفاده می‌شود. پودر دانه‌های بادام هندی دارای اثرات ضد زخم است و برای درمان نیش مار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ساقه بادام زمینی: صمغ استخراج شده از ساقه بادام هندی به عنوان لاک و جلا برای کار‌های چوبی و کتاب استفاده می‌شود.

عوارض جانبی بادام هندی

سنگ‌های کلیوی: بادام هندی حاوی نمک‌های اگزالات است که باعث تداخل در جذب کلسیم در بدن می‌شوند. کلسیم انباشته شده می‌تواند منجر به تشکیل سنگ‌های کلیوی شود. تحقیقات انجام شده در این زمینه نشان میدهند افرادی که مستعد ابتلا به سنگ کلیه هستند، باید تنها مقادیر کمی از مغز‌های بادام هندی را مصرف کنند.

آلرژی به بادام هندی: علیرغم تعدادی از فواید سلامتی، مصرف بادام هندی می‌تواند باعث ایجاد آسیب‌های سلامتی به افرادی که به مغز‌های درختان آلرژی دارند، شود. خوب است بدانیم که همراه با تغییر استاندارد‌های ملی در زمینه تولید، انتقال و پردازش مواد غذایی، چنین آلرژی‌هایی در مناطق یا کشور‌های مختلف نیز متفاوت است.

واکنش‌های آلرژیک ناشی از مغز‌های درختی مانند بادام هندی، گردو، و پسته می‌توانند خفیف یا شدید باشند. توصیه می‌شود در صورت بروز هرگونه آلرژی پس از مصرف بادام هندی با پزشک مشورت کنید.

درماتیت تماسی: درماتیت تماسی یک بیماری پوستی خارشی است که در نتیجه تماس پوست با آلرژن ایجاد می‌شود. کهیر و تورم ممکن است در اطراف دهان یا سایر قسمت‌هایی که با آجیل یا پوسته‌های آن‌ها تماس داشته اند، رشد کنند. اسید آناکاردیک موجود در بادام هندی نیز باعث ایجاد تاول مایع پوسته مغز بادام هندی شود و می‌تواند سبب بروز خارش و آلرژی شدید پوستی شود.

ناراحتی‌های دستگاه گوارش: برخی افراد ممکن است در صورتی که به بادام هندی حساسیت داشته باشند، تهوع، اسهال، گرفتگی شکمی، سرفه و استفراغ را تجربه کنند.

مشکلات تنفسی: آبریزش بینی، سرفه و تنگی نفس اغلب احساس می‌شود. واکنش‌های شدید‌تر می‌توانند موجب مرگ و میر ناشی از التهاب حنجره یا آنافیلاکسی شوند.


به جز چندین مورد استثناء، بادام هندی گزینه‌ای سالم برای گنجاندن در رژیم غذایی است. اگر در مقادیر مناسب مصرف شود، می‌تواند به حفظ سلامتی قوی و پایدار کمک کند. به خصوص برای گیاهخوارانی که از گوشت پرهیز می‌کنند، مغز‌ها می‌توانند جایگزین خوبی برای جبران سهم آن‌ها از مواد مغذی ضروری باشند. روزپلاس