معجزه ای به نام شیرعسل

بدون شک شما هم از خواص شیر و ضرورت مصرف شیر برای حفظ سلامتی خبر دارید. اما ترکیب شیر با موادی که خودشان نیز حاوی مواد موثر برای تأمین سلامت هستند معجونی جادویی می‌سازد که در بیشتر موارد موثر و کارساز است.‏

در این مطلب چند دلیل خوب می آوریم که شما را تشویق به ترکیب شیر و عسل خواهد کرد.

خواص شیر و عسل

شیر به دلیل دارا بودن انواع ویتامین ها مانند A، گروه B و D و همچنین مواد معدنی ضروری مانند کلسیم یک نوشیدنی پرمصرف محسوب می شود. شیر همچنین حاوی پروتئین های حیوانی و اسیدلاکتیک است. عسل نیز یک ماده غذایی طبیعی است که به واسطه خواص آنتی باکتریایی، ضدعفونی کنندگی و آنتی اکسیدانی خود بیماری های زیادی را درمان می کند. ترکیب این فواید زیادی دارد که در ادامه اشاره می کنیم.

بهبود گوارش

شیر حاوی فواید پروبیوتیک است. این یعنی اینکه می تواند باعث تحریک رشد باکتری های خوب شود که برای روده ها و دستگاه گوارش مفید هستند. پربیوتیک ها باعث تحریک بیفیدوباکتری ها می شوند که نوعی از پروبیوتیک بوده و در شیر یافت می شود. از طرف دیگر کربوهیدرات ها و اولیگوساکاریدهای موجود در عسل باعث بهبود عملکرد باکتری های مفید برای لوله گوارش می شوند. در نتیجه این ترکیب باعث برطرف کردن مشکلاتی مانند یبوست، کرامپ ها، نفخ و باکتری های مضر می شود.

مقابله با بی‌خوابی

مصرف شیر و عسل قبل از خواب یک روش مناسب و رایج برای تجربه خوابی راحت است. البته مصرف عسل و شیر به صورت جداگانه نیز برای رسیدن به این منظور مؤثر هستند اما ترکیب آنها تأثیر بیشتری دارد. عسل یک ماده غذایی شیرین است که در عین حال به شما کمک می کند روی ترشح انسولین کنترل داشته باشید. این مسئله نیز باعث می شود مغز تریپتوفان بیشتری تولید کند. این ماده در بدن به سروتونین تبدیل می شود.

سکته-بد خوابی

شیر نیز به نوبه خود به خاطر دمای خود باعث گرم شدن معده شده و احساس نیاز به خواب را افزایش می دهد. البته توجه داشته باشید بدن‌ها متفاوت است. اگر جزو افرادی هستید که نمی توانید شیر بخورید یا مصرف شیر باعث بی خوابی تان می شود بهتر است مقداری از این نوشیدنی را امتحان و نتیجه را بررسی کنید.

بهبود مقاومت بدن

مصرف شیر و عسل (هر روز صبح) باعث تقویت بدن شده و مقاومت آن را بالا می برد. چون شیر حاوی پروتئین و عسل حاوی کربوهیدرات هایی است که برای تقویت سوخت و ساز بدن ضروری هستند. مصرف روزانه شیر و عسل بدون در نظر داشتن سن و سال برای بدن مفید است. پروتئین های حیوانی شیر به کمک آنزیم هایی به آمینواسیدها تجزیه می شود تا بعد در بدن به پروتئین هایی تبدیل شوند که بدن انسان قادر به استفاده از آنها است.

خواص ضدپیری

ترکیب شیر و عسل فواید زیادی برای بدن دارد و باعث حفظ جوانی و شادابی آن می شود. در دوران باستان مردم زیادی شیر و عسل می نوشیدند تا ظاهرشان جوان و پرانرژی باشد. آنتی اکسیدان های موجود در این ترکیب با رادیکال های آزاد مقابله می کنند. حتماً می دانید که این مولکول‌های مضر به هیچ یک از ارگان های بدن رحم نمی کنند و باعث پیری زودهنگام پوست و بروز چین و چروک می شوند. مصرف شیر و عسل از این زودهنگام چین و چروک و لک های مربوط به پیری پیشگیری می کنند.

محافظت از پوست

شیر و عسل حاوی ترکیبات آنتی باکتریایی هستند که در ترکیب با هم به خوبی عمل می کنند. اخیراً در ترکیب اکثر محصولات زیبایی این دو ماده وجود دارد. ترکیب آن دو پوست را شفاف و سالم می کند. باید بدانید که نوشیدن ترکیب شیر و عسل نیز از درون به افزایش سلامت پوستتان کمک می کند. اگر دلتان می خواهد و بودجه اش را دارید حتی می توانید این ترکیب را به آب وان نیز اضافه کرده و حمام کنید. در این صورت پوست فواید این ترکیب را از بیرون جذب می کند.

سلامت استخوان‌ها

عسل حاوی قدرت باورنکردنی در حمل و تبدیل مواد مغذی به خصوص با کلسیم به تمام بدن است. این مسئله نیز به بدن کمک می کند تا این ماده معدنی را راحت تر جذب کند. همان‌طور که می دانید شیر یک منبع غنی کلسیم است و مصرف آن با عسل مواد مغذی مورد نیاز بدن و بخصوص استخوان‌ها را تأمین می کند. علاوه بر این، شیر و عسل باعث افزایش جذب کلسیم و پیشگیری از بروز بیماری هایی مانند پوکی استخوان و التهاب مفاصل می شود.

خواص ضدباکتریایی

مصرف شیر و عسل خواص مفیدی برای مقابله با برخی باکتری ها دارد. زمانی که عسل و شیر گرم می خورید یبوست، نفخ و دیگر مشکلات مربوط به روده ها و همچنین مشکلات دستگاه تنفسی مانند سرماخوردگی و سرفه برطرف می شود.

آیا مصرف شیر داغ و عسل به صورت هم‌زمان باعث آزاد شدن ترکیبات سمی و سرطان زا می‌شود؟

باید گفت تاکنون هیچ اثر سویی در زمینه مصرف عسل همراه شیر داغ دیده نشده و به اثبات نرسیده است بلکه کاملاً برعکس، مصرف این دو با هم آثار مثبتی بر سلامت ما دارند. به طور مثال، مصرف شیر با یک قاشق عسل می‌تواند باعث خواب بهتر شود.

جالب است بدانید که خواص ضد میکروبی شیر و عسل نیز بر اثر ترکیب آن‌ها با هم افزایش می‌یابد و مصرف این ترکیب برای کسانی که در معرض عفونت قرار دارند، مفید است. ارزش تغذیه‌ای شیر نیز با افزودن عسل به آن افزایش می‌یابد و برای کسانی که سوءتغذیه دارند، مصرف این نوشیدنی بسیار موثر خواهد بود.

زیاده روی در مصرف

البته با وجود خواص فراوان و نکات مثبتی که این شیرین‌کننده در مقایسه با قند و شکر دارد، توصیه می‌شود که در مصرفش زیاده‌روی نشود زیرا در این صورت نیز می‌تواند زمینه‌های چاقی و اضافه وزن را به بار آورد یعنی اگر عادت به خوردن مخلوط شیر و عسل در پایان روز دارید آن را حساب شده و در جهت تکمیل انرژی مورد نیاز روزانه‌تان مصرف کنید.

تنها مشکلی که وجود دارد این است که نباید عسل(honey) همراه موم را به شیر داغ یا چای اضافه کرد زیرا موم عسل به دلیل این که جذب نمی‌شود، می‌تواند جذب ریزمغذی‌های شیر به خصوص کلسیم را کاهش دهد و این موضوع برخلاف هدف شما از خوردن شیر است.