برچسب ها
برچسب: لخته پروتئنی
محققان دریافتند ساختار پروتئینهای شیر پس از حرارتدهی تا دمای حدود 140 درجه سانتیگراد تغییر میکند و این تغییر موجب تغییر حالت شیر و تشکیل لختههای پروتئینی در آن میشود.
کد خبر: ۱۴۹۴۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۲/۰۱
آخرین اخبار