به گزارش شفاآنلاین ،پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی صدوقی ، مطالعه ای را روی 88 نفر از خانم های دچار اضافه وزن انجام دادند و آنها را به طور تصادفی به دو گروه تقسیم کردند؛ گروه اول از ترکیب 3 گرم پودر زیره و 5 گرم ماست استفاده کردند اما گروه شاهد از ماست بدون هیچ افزودنی استفاده کردند. هر دو گروه توصیه های تغذیه ای یکسانی دریافت کردند و میزان کالری دریافتی روزانه500 کالری برای آنان تعیین شد.
بعد از 3 ماه نتیجه مطالعات نشان می دهد خانم هایی که از زیره استفاده کردند 3 پوند( 4/1 کیلوگرم ) بیشتر وزن کم کرده اند هم چنین در این گروه میزان حذف چربی حدود 3 برابر بیشتر از گروه شاهد بود.
گفتنی است کاهش کلسترول و تری گلیسیرید که منجر به بیماری هایی نظیر آترواسکلروز می شود، در شرکت کنندگان این مطالعه کاهش یافت در حالیکه HDL ( چربی مفید بدن) افزایش پیدا کرده است.
چگونگی عملکرد زیره برای کاهش وزن
زیره ماده غذای حاوی آنتی اکسیدان و phytosterol است. Phytosterol ماده گیاهی است که ساختار وعملکردی مشابه کلسترول دارد و با جذب کلسترول مضر دستگاه گوارش به کاهش وزن بدن کمک می کند.
زیره هم چنین به عنوان یک ماده ضد سرطان شناخته می شود . دانه های زیره نیز منبع غنی از آهن هستندو عملکرد سیستم ایمنی بدن راکنترل می کنند.
چطور زیره مصرف کنیم ؟
در این مطالعه از ترکیب زیره با ماست استفاده شده است اما شما می توانید روش های دیگری برای استفاده از آن به کار ببرید از جمله اینکه می توانید آن را با سبزیجات تفت داده شده و یا سرخ کرده مصرف کنید. راه دیگر استفاده از زیره به صورت دمنوش گیاهی است البته بهتر است زیره 10 دقیقه در آب جوش بماند. هم چنین می توان پودر این ادویه را روی تنقلات و آجیل پاشید و همینطور می توان به همراه سوپ و حتی برنج از زیره استفاده کرد.
باشگاه خبرنگاران
بسیار جامع و مفید خیلی هم عالی بسیار جامع و مفید خیلی هم عالی 
