» عمومی
شفاآنلاین-تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا 30 دقیقه به حال خود باشند. فر را با درجه 350 درجه فارنهایت آماده کنید. سینی را برای پختن کیک آماده کنید و کنار بگذارید.
"سپندارمذگان" چیست؟
در
ایران باستان، نه چون رومیان از سه قرن پس از میلاد، که از بیست قرن پیش
از میلاد، یعنی حدودا دوهزار سال پیش از تولد ولنتاین، میان آریائیان روزی
موسوم به روز عشق (سپندارمذگان یا اسفندارمذگان) بوده است.
این
روز در تقویم زرتشتی مصادف است با پنجم اسفند ماه و در تقویم جدید ایرانی،
که شش ماه اول سال سی و یک روز حساب میشود، شش روز به جلو آمده و دقیقا
مصادف میشود با ۲۹ بهمن، یعنی چهار روز پس از روز ولنتاین فرنگی.
زرتشیان جشن سپندارمذ (سپندارمذگان – روز زن و روز زمین) را هر ساله در پنجم اسفند ماه برگزار می کنند.
ولنتاین چیست؟
در
قرن سوم میلادی که مطابق می شود با اوایل امپراطوری ساسانی در ایران، در
روم باستان فرمانروایی بوده است به نام کلودیوس دوم . کلودیوس ، عقاید
عجیبی داشت، از جمله اینکه سربازی خوب خواهد جنگید که مجرد باشد؛ از این رو
ازدواج را برای سربازان امپراطوری روم قدغن می کند. کلودیوس به قدری بی
رحم و فرمانش به اندازه ای قاطع بود که هیچ کس جرات کمک به ازدواج سربازان
نداشت. اما کشیشی به نام والنتیوس (ولنتاین)، مخفیانه عقد سربازان رومی را
با دختران محبوبشان جاری می کرد. کلودیوس دوم از این جریان خبر دار می شود و
دستور می دهد که ولنتاین را به زندان بیاندازند. سرانجام کشیش به جرم جاری
کردن عقد عشاق با قلبی عاشق اعدام می شود. بنابراین او را به عنوان فدایی و
شهید راه عشق می دانند و از آن زمان نهاد و سمبلی می شود برای عشق.
زمان آماده سازی: 1 ساعت و ربع
زمان پخت : 15 تا 17 دقیقه
و 10 دقیقه برای سرد شدن کیک
مواد لازم :
3 عدد تخم مرغ
3/4 فنجان کره
3 فنجان سرپر آرد
2 قاشق چایی خوری پودرکاکائو
2 و 1/4 فنجان شکر
1 و 1/2 قاشق چایی خوری وانیل
1 اسانس رنگ قرمز
1 و 1/2 بکینگ پودر
1 و 1/2 قاشق چایی خوری سرکه
تکه های شکلات به صورت قلب
خاک قند
3/4 قاشق چایی خوری نمک
طرز تهیه :
1- تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا 30 دقیقه به حال خود باشند. فر را با درجه 350 درجه فارنهایت آماده کنید. سینی را برای پختن کیک آماده کنید و کنار بگذارید.
2- در یک کاسه متوسط آرد ، پودر کاکائو ، 4/3 نمک را با هم مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگتر کره را برای 30 ثانیه ای بگذارید تا آب شود. سپس وانیل و شکر را به آن اضافه کنید. آنقدر آنها را بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس اسانس رنگ را به مایه تان اضافه کنید.
3- حالا مخلوط آرد و کره را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. بعد از اینکه آنها را هم زدید و مایه ای کاملا یکدست بدست آمد ،در یک ظرف حرارت بدهید. در این قسمت سرکه و بکینگ پودر را هم اضافه کنید . و آن را به خمیر آماده شده تان اضافه کنید. آنقدر آنها را بزنید تا کاملا یکدست شود.
4- خمیر را روی سینی که آماده کردید پهن کنید و به شکلی که می خواهید برش دهید ، دو سوم سینی را با شیرینی ها پر کنید. 15 تا 17 دقیقه ای بگذارید تا بپزد. بعد از اینکه سینی را از فر درآوردید بگذارید به مدت 5 دقیقه تا سرد شود. سپس شیرینی را از سینی دربیاورید. بگذارید کاملا سرد شوند. تکه های شیرینی را با تکه های کوچک شکلات تزیین کنید. و بعد از آن روی آن را با خاک قند بپوشانید.
ارزش غذایی
172 کالری
چربی 6 گرم
چربی اشباع شده 3 گرم
اسید چربی 2 گرم
کلسترول 36 میلی گرم
سدیم 124 میلی گرم
کربوهیدرات 28 گرم
قند 17 گرم
پروتئین 3 گرم
کلسیم 2 واحد
آهن 4 واحد
سیمرغ
نظرشما
آخرین اخبار