آجیل
آجیلها به ویژه بادام و بادام هندی سرشار از منیزیم هستند. به عنوان مثال، ۱۰ گرم بادام هندی حاوی تقریبا ۲۷ میلی گرم منیزیم است. اکثر آجیلها همچنین منبع خوبی از فیبر و چربی غیراشباع هستند و نشان داده شده است که سطح قند خون و کلسترول را در افراد مبتلا به دیابت بهبود میبخشند. علاوه بر این، آجیلها ضد التهاب و برای سلامت قلب مفید هستند و وقتی به عنوان میان وعده مصرف شوند، میتوانند اشتها را کاهش دهند.
دانهها
بسیاری از انواع دانهها از جمله تخم کتان، تخم کدو تنبل و دانه چیا حاوی مقادیر زیادی منیزیم هستند. تخمه کدو تنبل در هر ۱۰ گرم حاوی ۶۰ میلی گرم منیزیم است. به علاوه، دانهها سرشار از آهن، چربی غیراشباع و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
علاوه بر این، دانهها دارای فیبر بسیار بالایی هستند. در واقع، تقریباً نیمی از کربوهیدراتهای موجود در بیشتر دانهها از فیبر میآیند. آنها همچنین حاوی آنتی اکسیدانهایی هستند که از سلولها در برابر رادیکالهای آزاد مضر تولید شده در طول متابولیسم محافظت میکنند. همچنین نشان داده شده است که دانه کتان سطح کلسترول را کاهش میدهد و ممکن است در برابر سرطان سینه فوایدی داشته باشد.
حبوبات
حبوبات خانوادهای از گیاهان با مواد مغذی متراکم و شامل عدس، لوبیا، نخود، نخود فرنگی و سویا هستند. حبوبات از نظر مواد مغذی مختلف بسیار غنی هستند. به عنوان مثال، یک پیمانه (۱۷۲ گرم) لوبیا سیاه پخته شده حاوی ۱۲۰ میلی گرم منیزیم است.
حبوبات همچنین سرشار از پتاسیم و آهن و منبع اصلی پروتئین برای گیاهخواران هستند. از آنجایی که حبوبات سرشار از فیبر و دارای شاخص گلیسمی (GI) پایین هستند، ممکن است به کاهش سطح کلسترول، بهبود کنترل قند خون و کاهش احتمال ابتلا به بیماری قلبی کمک کنند.
غلات کامل
غلات کامل مانند گندم، جو دوسر و جو و همچنین شبه غلات مانند گندم سیاه و کینوا، منابع عالی بسیاری از مواد مغذی از جمله منیزیم هستند. بسیاری از غلات کامل نیز دارای ویتامین B، سلنیوم، منگنز و فیبر هستند.
ماهیهای چرب، منبع منیزیم
ماهیها، به خصوص ماهیهای چرب، سرشار از منیزیم هستند. این ماهیها شامل ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی و هالیبوت هستند. در واقع، ۱۰۰ گرم ماهی سالمون پخته شده ۳۰ میلی گرم منیزیم و همچنین ۲۲ گرم پروتئین با کیفیت بالا را فراهم میکند.
علاوه بر این، ماهی سرشار از پتاسیم، سلنیوم، ویتامینهای گروه B و سایر مواد مغذی دیگر است. مصرف زیاد ماهیهای چرب با کاهش احتمال ابتلا به چندین بیماری مزمن از جمله بیماری قلبی مرتبط است.