پرواز گران همراه با منویی ناسالم!

به گزارش شفا آنلاین،دکتر «عباس زارع نژاد» در یادداشتی که در پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت انتشار یافته، تصریح می کند: سفر با هواپیما به دلیل بالا بودن هزینه های آن، برای هر مسافری تداعی خدمات مناسب را به همراه دارد.

موضوع وعده های غذایی در هواپیما نیز همواره یکی از دغدغه های اصلی دست اندرکاران شرکت های هواپیمایی بوده و بیشترین توان خود را به بخش کترینگ یا همان تهیه و سرو غذا در هواپیما معطوف کرده اند.

حتی در برخی خطوط هوایی، مسافر حق انتخاب غذای مورد علاقه خود را دارد و می تواند 24 ساعت قبل از پرواز، غذای مورد علاقه اش را سفارش دهد. اما زمانیکه حق انتخاب غذا بنا به دلایلی از مسافر سلب می شود و انتخاب منوی وعده غذایی به مسوولان خطوط هواپیمایی واگذار می شود، باید نخستین و مهمترین شرط که ارزش غذایی با کمترین آسیب است را در نظر داشته باشیم.

در مسیر بازگشت از سفر استانی هیات دولت به خراسان رضوی با یکی از خطوط هواپیمایی، در بسته های غذایی که بین مسافران توزیع شد، شیر پرچرب هم وجود داشت آن هم درست زمانیکه افکار عمومی درگیر تمرین استفاده نکردن از لبنیات پرچرب است.

همین امر بهانه ای شد تا مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت بنا بر رسالت خود با ارسال نامه ای به مسوولان ذیربط در وزارت راه و شهرسازی از آنان درخواست کند که خطوط حمل و نقل مسافری با اصلاح بسته های غذایی خود از مواد غذایی آسیب رسان به سلامت مردم به سمت مواد غذایی سالم حرکت کنند.

یکی از مهمترین عوامل شکل دهنده الگوی غذایی جامعه، مجموعه عادات و فرهنگ غذا و تغذیه ای افراد آن جامعه است، این عادات از بدو تولد در درون خانواده شکل می گیرد که خود وابسته به بستری است که جامعه فراهم می آورد.

توزیع بسته های غذایی آن هم بدون در نظر داشتن سن و وضعیت جسمی مسافران می تواند القا کننده فرهنگ نادرستی باشد که به مصرف کننده تحمیل می شود.

این درحالیست که اطلاعات موجود حاکی از افزایش روند بیماری های مزمن هشدار دهنده در کشور است.

چاقی و اضافه وزن در درصد بالایی از جمعیت کشور وجود دارد که خود زمینه ساز بیماری های قلبی و عروقی، دیابت و انواع سرطان هاست و از دلایل عمده آن تغییر الگوی مصرف و رفتارهای نامطلوب غذایی است.

از سوی دیگر در زمینه بروز سوء تغذیه در گروه های مختلف جامعه، باورها و رفتارهای غذایی مردم و ناآگاهی های تغذیه ای جامعه یکی از عوامل اساسی است.

بنابراین در شرایطی که انتشار برخی خبرها بستر مناسب برای اصلاح فرهنگ تغذیه ای را فراهم می کند، همه ما باید دست به دست یکدیگر دهیم تا بتوانیم از این ظرفیت بدست آمده نهایت بهره برداری را بکنیم و در قبال سلامت مردم خود را مسوول بدانیم.

در حال حاضر وضع موجود در حوزه فرهنگ و سواد تغذیه ای جامعه به رغم وجود و حضور سازمان های متعدد در این عرصه، وضعیت مطلوبی را نشان نمی دهد.

اگرچه این سازمان ها دارای نقش جدی در فرهنگ و سواد تغذیه ای جامعه هستند اما بطور بدیهی حوزه فرهنگ حوزه ای متعامل بین جامعه و تمامی نهادهای فعال در آن است.

سخن آخر اینکه، وقتی جامعه تحرک لازم را برای اصلاح الگوی تغذیه ای خود آغاز کرده است، باید همه دستگاه هایی که مستقیم و یا غیر مستقیم با سلامت مردم مرتبط هستند با تبعیت از سیاست های نظام سلامت در جهت نهادینه کردن این مهم، از هیچ تلاشی فرو گذار نکنند.
ایرنا