به‌گفته وی شیرین‌بیان دارای طبیعت گرم و خشک است و ساقه‌ای به‌طول 1 متر و برگ‌های مرکب از تعدادی برگچه کدر و سبزرنگ و گل‌هایی به‌رنگ سفید و بنفش و زرد دارد.

این کارشناس بهداشت عمومی بیان داشت: ماده اصلی این گیاه اسید گلیسیریزیک با شیرینی 30 تا 50 برابر ساکارز است که در صنایع دارویی و غذایی کاربرد فراوان دارد.

محمدی ادامه داد: طبق بررسی مطالعات انجام شده مهم‌ترین خواص شیرین‌بیان که جدیداً کشف شده و در آمریکا، اروپا و آلمان استفاده می‌شود، درمان کننده زخم معده و سرطان معده است.

وی افزود: شیرین‌بیان خلط‌آور، مدر و قاعده‌آور، پاک‌سازی شش، جگر و سینه، مقوی اعصاب، درمان کننده التهاب معده، امراض دِماغی و اعصابی، تنگی نفس، تقویت چشم، آنتی‌اکسیدان و تقویت کننده سیستم ایمنی است.

این کارشناس بهداشت عمومی یادآور شد: همچنین از پماد برگ‌های این گیاه جهت رفع بوی بد زیر بغل و پا استفاده می‌شود. با توجه به خواص بی‌شمار و در دسترس بودن گیاه شیرین‌بیان در ایران برنامه ریزی دقیق و اصولی برای توسعه فعالیت‌ها و حفاظت و بهره برداری از این گیاه در عرصه‌های درمان و پیشگیری از بیماری‌ها توصیه می‌شود.تسنیم