» عمومی
شفا آنلاین>سلامت>بررسی‌ها نشان داده چاقی و کم اشتهایی سبب می‌شود مزه مواد غذایی به گونه‌ای متفاوت برای افراد به نظر آید.
به گزارش شفا آنلاین، بنابر
بر مطالعه‌ای در دانشگاه کلرادو، مشکلات و اختلالات غذا خوردن می‌تواند به
راحتی بر مغز و چگونگی حس مزه غذا تاثیر بگذارد.
بنا
بر این مطالعه اختلال در غذا خوردن سبب می‌شود قسمت پردازشگر مزه و طعم
مواد غذایی در مغز دچار تغییراتی شده و فرد نتواند تمایز چشمگیری میان آب
شیرین و آب معمولی قائل شود.
معمولا
اختلال در غذا خوردن بر اثر تغییرات هورمونی در قشر اینسولار یا اینسولای
مغز بوجود می‌آید، این بخش از مغز با احساسات، درک، کنترل حرکت و هوشیاری
در ارتباط است.
نتایج
این مطالعه نشان داد افراد چاق به این علت که آب معمولی و برخی غذاهای
دیگر را شیرین و خوش مزه‌تر حس می‌کنند، میل بیشتری به خوردن دارند و بیشتر
چاق می‌شوند. در مقابل، افراد خیلی لاغر به این علت که بیشتر غذاها را بی
طعم حس می‌کنند میل کمتری به خوردن دارند و روز به روز لاغرتر می‌شوند.
نظرشما
آخرین اخبار