اسيدهاي چرب امگا 3 براي بدن ضروري هستند زيرا در بدن ساخته نمي شوند اما براي عملكرد مطلوب اندام هاي بدن لازم خواهند بود. اين چربي ها همچنين خطر ابتلا به پرفشاري خون، افزايش كلسترول، تري گليسريد و... را نيز كاهش مي دهند.
كاهش قند خون
ماهي بايد يكي از غذاهاي اصلي افراد ديابتي باشد زيرا علاوه بر تامين نيازهاي غذايي مي تواند به كنترل مقدار قند موجود در خوراكي ها كمك كند. البته توصيه مي شود اين افراد از ماهي هاي سرشار از جيوه مانند انواع وحشي پرهيز كنند زيرا عامل پيشرفت ديابت نوع 2 محسوب مي شود.
مطالعات اخير نشان مي دهد كه امگا 3 با منشا دريايي تاثير قابل توجهي براي مقابله با ديابت و عدم تحمل گلوكز است زيرا باعث مي شود سلول ها نسبت به انسولين حساس تر شوند كه همين حالت باعث كاهش قند خون مي شود. به افراد در معرض خطر ابتلا به ديابت نيز توصيه مي شود 3 بار در هفته ماهي ميل كنند.
تضمين استحكام استخوان ها
با افزايش سن، حجم استخوان ها كاهش مي يابد و بيماري هايي مانند پوكي استخوان بروز مي كنند. براي مقابله با اين مشكلات بدن نياز به دو ماده معدني مكمل و اساسي يعني كلسيم و فسفر دارد كه بخش مهمي از استخوان ها را شامل مي شوند.
ماهي به خصوص ماهي روغن، كپور و آزاد منبع غني از فسفر است و به استحكام استخوان ها كمك مي كند.
تقويت ضريب هوشي
يكي از نتايج تعجب آور تحقيقات اين است كه مصرف منظم ماهي در نوجوانان موجب افزايش ضريب هوشي مي شود. تا مدت ها پيش تصور مي شد كه اين تاثير به خاطر وجود فسفر ماهي است. گرچه اجزاي مغز به طور اساسي از فسفر تشكيل شده اند اما عملكرد اين نمك معدني روي قشر خاكستري همچنان مورد بررسي است. اما بدن معمولا دچار كمبود اسيدهاي چرب امگا 3 است كه عملكردها و فوايد بسيار دارند. اين چربي ها همچنين نقش اساسي در پيشگيري از تحليل هاي شناختي دارند. جالب است بدانيد فسفر در بدن به شكل فسفات پتاسيم، سديم يا كلسيم وجود دارد و بخش قابل توجهي از تجمع آن در استخوان هاي بدن است.
تاخير در بروز چين و چروك ها
پير شدن پوست كه چين و چروك ها علائم آن هستند در نتيجه عدم تعادل بين توليد راديكال هاي آزاد و دريافت آنتي اكسيدان ها بروز مي كند. راديكال هاي آزاد به مقدار خيلي زياد پير شدن سلول ها را تسريع مي كنند و مقدار بسيار كم آنتي اكسيدان ها نمي توانند با عملكرد آنها مقابله كنند.
مصرف ماهي علاوه بر تامين امگا 3 براي كاهش آسيب راديكال هاي آزاد، انواع ويتامين ها و مواد معدني با خاصيت آنتي اكسيداني مانند ويتامين A، E، سلنيوم و روي را نيز به بدن مي رساند.
تسريع شيردهي
ماهي حاوي تركيباتي است كه براي رشد مطلوب كودك عالي است. مصرف ماهي براي بهبود شيردهي به مادران جوان توصيه مي شود. همچنين در دوران بارداري نيز مفيد است زيرا خطر تولد زود هنگام جنين را كاهش مي دهد. البته بايد توجه داشت كه ماهي هاي وحشي مانند آزاد و تن حاوي جيوه هستند كه براي كودك مضر است. به علاوه بايد از مصرف غذاهايي كه با ماهي خام تهيه مي شود نيز اجتناب كرد.
حفظ سلامتي
ماهي مي تواند با دردهاي معمول روزمره مقابله كند كه از جمله عبارتند از:
- ماهي خواص ضد التهابي دارد.
- مطالعات اخير نشان مي دهد كه روغن ماهي قدرت بهبود بيماري ها را دارد. در واقع مصرف منظم اين روغن لنفوسيت هاي B را تقويت مي كند مسئول مقابله با تهاجمات ويروس ها و باكتري هاست.
- موجب احساس سرزندگي و تحرك به خاطر ويتامين هاي B، D و فسفر مي شود.
