شفا آنلاین -مدیرکل نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو آخرین آمار تولید فرآورده‌های غنی شده و محصولات غذایی پروبیوتیک را اعلام کرد.
عباس مهدی زاده با بیان اینکه تاکنون 501 محصول غذایی غنی شده در کشور به تولید رسیده است، عنوان کرد: از این تعداد، 63 محصول در سال 1390 و 48 محصول در سال 1391 پروانه ساخت دریافت کرده و وارد بازار شده اند.
وی مجموع محصولات غنی شده را به تفکیک تعداد محصولات به شرح زیر اعلام کرد:
آب آشامیدنی
1
آبمیوه
6
آرد
437
بستنی
2
بیسکویت
2
پرمیکس
2
پودر شیر
2
سبوس
1
شیر
25
شیرخشک
6
فرآورده غلات
2
کیک
2
ماست
11
ماکارونی
2
مدیرکل نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو همچنین ضمن اعلام این خبر که تاکنون 182 محصول پروبیوتیک در کشور به تولید رسیده است، اظهار کرد: از این تعداد 37 محصول پروبیوتیک مربوط به سال 1390 بوده و 20 محصول پروبیوتیک نیز در سال 1391 به تولید رسیده است.
مهدی زاده مجموع فرآورده های پروبیوتیک را به تفکیک تعداد محصولات به شرح زیر اعلام کرد:
ماکارونی
1
بستنی
20
پنیر
11
دوغ
9
شیر
1
شیر خشک
7
غذای کودک
7
گز
10
ماست
111
نوشیدنی
5
مهدی زاده با بیان این که غنی سازی مواد غذایی بر اساس نوع آن انجام می شود، گفت: به عنوان مثال فرآورده های آردی با آهن و اسید فولیک غنی سازی می شوند. چند سال پیش، به علت کمبود زیاد آهن و اسید فولیک در جامعه، وزارت بهداشت کارخانه ها را اجبار کرد که آردهای خود را با آهن و اسید فولیک غنی کنند.
فرآورده های پروبیوتیکی حاوی باکتری های مفیدی هستند که اثرات مفیدی در سلامتی مصرف کننده برجای می گذارند. اصطلاح پروبیوتیک که ریشه لاتین - یونانی دارد، به معنی « برای زندگی» است و سازمان جهانی بهداشت، این اصطلاح را به «ارگانیسم های زنده ای» اطلاق می کند که در صورت مصرف به میزان لازم، اثرات «سلامت زایی» موثری برای میزبان خود دارند. پروبیوتیک، به عنوان صفت مواد غذایی حاوی این باکتری ها هم به کار می رود.
نظرشما
آخرین اخبار