اين عنصر غذايي معجزه آسا را در تغذيه خود بگنجانيد!

عملكرد و تاثيرات سلنيوم

به گزارش شفا آنلاين، سلنيوم در فعاليت آنزيم هاي مختلف آنتي اكسيداني كه در همه قسمت هاي بدن فعال هستند نقش دارد. اين ماده را اساسا مي توان يك حامل دانست چرا كه همراه با ويتامين E كه يك آنتي اكسيدان است فعال مي شود. تاثير پيشگيرانه سلنيوم نسبت به انواع سرطان ها، بيماري هاي قلبي عروقي و آب مرواريد جز مهم ترين فوايد آن محسوب مي شود. همچنين اين ماده به درمان آسم نيز كمك مي كند.

البته اينها تنها خواص سلنيوم نيست. سلنيوم نقش قابل توجهي در تشكيل پروتئين ها و فعاليت غده تيروئيد دارد. همچنين در روند سيستم ايمني بدن نيز دخيل است. از طرفي سلنيوم عملكرد مثبتي بر مشكلات خلقي و حتي افسردگي دارد. به نظر مي رسد همه اندام هاي بدن از فوايد اين ماده بهره مند مي شوند.

نياز بدن به سلنيوم

نياز بدن به سلنيوم ناچيز و در حد چند ده ميكروگرم است ( هر ميكروگرم معادل يك ميليون گرم ). نياز كودكان 20 تا45 ميكروگرم است كه از سن 13 سالگي به 50 ميكروگرم مي رسد. در مورد بزرگسالان 60 ميكروگرم خواهد بود كه در دوران سالمندي به 70 تا 80 ميكروگرم خواهد رسيد.

منابع غذايي سلنيوم

سلنيوم تقريبا در تمام مواد غذايي به خصوص انواعي با منشا حيواني مانند گوشت ها، ماهي ها، پنير و.... وجود دارد. همچنين در بعضي خوراكي هاي گياهي از جمله غلات و ميوه ها نيز به ميزان كمتري يافت مي شود. اما ميوه هاي خشك به خصوص گردو سرشار از سلنيوم هستند.

البته بهترين و غني ترين منبع غذايي سلنيوم را بايد زرده تخم مرغ دانست كه به طور متوسط حاوي 429 ميكروگرم از اين ماده است.

كمبود سلنيوم و مصرف مكمل ها

آيا در معرض كمبود سلنيوم هستيم؟ در پاسخ اين سؤال بايد گفت خير؛ به خصوص اگر فرد تغذيه متعادل داشته باشد. كمبود سلنيوم در افرادي كه مبتلا به بيماري هاي وخيم گوارشي هستند ديده مي شود كه بدن قادر به جذب اين عنصر نيست. در افراد سالم به ندرت ممكن است اين مشكل ديده شود.

مصرف مكمل هاي اين عنصر نيز به دو دليل رد مي شود: نخست اينكه تحقيقات نشان مي دهد مصرف اين مكمل ها هيچ فايده اي براي سلامتي ندارد و در مقابله با پيري چندان مؤثر نيست.

دوم اينكه مصرف خيلي زياد سلنيوم خطرناك است. در واقع، مقدار سلنيوم بيشتر از 300 ميكرو گرم در روز در واقع حالت سمي در بدن به وجود مي آورد. به علاوه، مصرف اضافي اين ماده در آقايان خطر ابتلا به سرطان پروستات را در پي دارد.

اگر به اندازه كافي تخم مرغ در برنامه غذايي ميل كنيد و گردو را به عنوان تنقلات در برنامه روزانه بگنجانيد، مي توانيد از نظر تامين اين عنصر در بدن آسوده خاطر باشيد!



قدس انلاین