» عمومی
شفاآنلاین-استفاده از گوشت پرندگان محلی و مهاجر از گذشته های دور در برنامه غذایی بسیاری از جوامع محلی قرار دارد اما بروز بیماری هایی چون آنفولانزا ایجاب می کند که در مصرف این نوع مواد پروتئینی جانب احتیاط رعایت شود.
به گزارش شفا آنلاین،در این میان مصرف گوشت پرندگانی چون خوتکا، چنگر و مرغابی در فصل زمستان در
برنامه غذایی گیلانیان جای دارد اما به مرور زمان، چه از نظر تاثیرات
انسانی بر جمعیت پرندگان و چه بروز بیماری های نوپدید لزوم آگاهی بخشی به
مردم را دوچندان کرده است.
امروز وقتی در جمع های خانوادگی و دوستانه کسی سعی کند اطرافیان را نسبت به مصرف پرندگان هشدار دهد، حتما این جمله را می شنود که «ای بابا! ما پشت در پشت چنگر و خوتکا می خوردیم خیلی هم سالمتر از حالا بودیم» اما واقعیت آن است منشا بروز برخی بیماری ها در گذشته شناخته شده نبود، ضمن آن که نشانه هایی از بیماری های نوپدید وجود دارد که نیازمند کنترل جدی و پایش مداوم هستند.
* مروری بر تاریخچه آنفولانزای پرندگان
آنفولانزای پرندگان نخستین بار حدود 130 سال قبل در ایتالیا شناسایی شد؛ از سال 1955 ارتباط بین ویروس آنفولانزای پرندگان و پستانداران نظر محققان را جلب کرد.
در حد فاصل سال های 1983 و 1984 همه گیری بزرگ آنفولانزای پرندگان در ایالات متحده آمریکا روی داد که به علت تلفات بسیار شدید از آن به عنوان «طاعون پرندگان» نام برده شد.
پژوهشگران علت مشاهده این بیماری در ایتالیا و آمریکا را وسعت خط ساحلی و به تبع آن حضور بیشتر پرندگان مهاجر به عنوان ناقلان عامل بیماری زا عنوان کردند.
مبارزه علیه این همه گیری در ایالات متحده هنوز در اذهان باقیمانده که 17میلیون پرنده برای ریشه کنی بیماری معدوم شدند.
اما روند بیماری متوقف نشد و هر بار نشانه های مختلفی از آن در یکی از کشورها ظهور و بروز پیدا کرد.
نقطه عطف روند شناخت بیماری در سال 1997 بود که نخستین مدارک مبتنی بر مشترک بودن بیماری بین پرنده و انسان با وقوع همه گیری محدود در «هنگ کنگ» مسجل شد.
* از ماورای اروپا تا روسیه و هند
سیر و نشانه های این بیماری نوسان بسیاری دارد؛ پژوهشگران معتقدند این بیماری به صورت آنفولانزای خفیف یا آنفولانزای فوق حاد پرندگان بروز می کند که در هر صورت به دلیل ماهیت ویروسی این بیماری و ظهور انواع گوناگون آن و نیز شدت مسری بودن، در هر سطحی از بیماری باید جدی تلقی شده و مطابق دستورالعمل های لازم از بروز و پیشرفت آن پیشگیری شود.
رییس شبکه دامپزشکی شهرستان بندر انزلی در مورد تازه ترین اخبار روند بیماری آنفولانزای پرندگان گفت: گزارش های جهانی سیر شیوع بیماری آنفولانزای پرندگان حاکی از بروز بیماری با چهره های متفاوت از H5N1 ، H5N8 و H5N6 در کشورهای اروپایی مثل آلمان و هلند و انگلستان و آسیایی مثل کره جنوبی، ژاپن و چین است.
دکتر نوید صفرزاده افزود: ردپای این بیماری در کشورهای همسایه مثل هند و روسیه نیز رویت شده که نشان می دهد باید بیش از پیش مراقب بود.
وی تاکید کرد: فصل مهاجرت پرندگان به نوعی اوج نقل و انتقال حیات وحش در این مناطق محسوب می شود.
صفرزاده یادآور شد: در شرایط معمول این بیماری هم در انسان و هم در حیوان خصوصاً طیور وجود داشته و به راحتی قابل درمان است ولی خطر زمانی مشخص می شود که آنفولانزا از پرنده به انسان و یا به عکس سرایت کند و تبدیل به یک ویروس وحشی شده و به صورت سیستمیک انسان و حیوان را به راحتی از پا در آورد.
* اقدامات حفاظتی
رییس شبکه دامپزشکی بندر انزلی در مورد اقدام های حفاظتی و پیشگیرانه گفت: در کنار برگزاری کلاس های آموزشی، پایش و مراقبت از مزارع پرورش صنعتی طیور، پرندگان بومی و طیور روستایی و حتی پرندگان حیات وحش اصلی ترین اقدام پیشگیرانه به شمار می رود که با شروع نیمه دوم سال و سرد شدن هوا در دستور کار دامپزشکی قرار گرفته است.
صفر زاده خاطر نشان کرد: انجام آزمایشات کنترلی و مراقبت سرمی در پرندگان در تمامی سطوح صنعتی، بومی و حیات وحش و نمونه برداری مدون خون و سوآپ حلقی پرندگان مذکور نیز بطور منظم انجام می شود.
به گفته وی، برای پیشگیری از بروز بیماری تنفسی با عامل غیر آنفولانزا ، واکسیناسیون رایگان نیوکاسل در سراسر کشور انجام می شود.
* توصیه ای ساده و مهم
رییس شبکه دامپزشکی شهرستان بندر انزلی تصریح کرد: اثربخشی تمام اقدامات پیشگیرانه در زمینه آنفولانزای پرندگان منوط به همراهی مردم است.
وی توصیه کرد از هرگونه تماس با پرندگان حیات وحش با هدف شکار یا زنده گیری این پرندگان و نیز خرید مرغ زنده در بازارهای محلی و دوره گردها اجتناب کنند.
صفرزاده همچنین از شهروندان خواست از خریدن مرغ بدون بسته بندی و یا با بسته بندی غیرمجاز خودداری کنند.
وی همچنین خاطرنشان کرد: کسانی که در منزل طیور بومی نگهداری می کنند باید برای جلوگیری از هرگونه تماس این طیور با پرندگان حیات وحش، محل نگهداری طیورشان را به خوبی محصور کنند.
رییس شبکه دامپزشکی بندر انزلی در انتها با اعلام شماره تلفن 1512 دامپزشکی از عموم مردم خواست در صورت مشاهده پرنده بیمار یا تلف شده مراتب را به سرعت به مسوولان گزارش کنند.
* شکار ممنوع
سازمان حفاظت محیط زیست که متولی اعلام زمان شکار و صدور پروانه آن است، امسال با توجه به شرایط هر منطقه اعطای مجوز را به وضعیت گزارش شده از استان ها منوط کرد که به دنبال آن در بسیاری از استان های کشور شکار پرندگان با توجه به شرایط ممنوع اعلام شد.
هرچند امید می رود که شاهد شکار مجاز در استان ها نباشیم اما هنوز گزارش هایی از صید غیرمجاز با شیوه های بدون اسلحه و روش های محلی پنهان از چشم محیط بانان به گوش می رسد که گویای بازار معیوب عرضه و تقاضا است.
شاید لذت خوردن «خوتکا فسنجان» وسوسه انگیز باشد ولی به یقین حکایت «بر سر شاخه نشستن و بن بریدن» است.
این لذت آنی به تهدید سلامت آنها که دور سفره نشسته اند ، نمی ارزد ، چه کسی حاضر است به دست خود زهر در کام عزیزانش بریزد؛ از این رو به خاطر آنها که دوستشان داریم از مصرف گوشت پرندگان وحشی خودداری کنیم، زیرا استقبال نکردن از گوشت این نوع پرندگان می تواند جلوی عرضه آن را نیز بگیرد.
در این میان به دوستداران حیات وحش که با حضور در زیستگاه های فاقد منابع غذایی لازم برای پرندگان زمستان گذران غذا تهیه می کنند نیز توصیه می شود از لمس و تماس نزدیک با پرندگان مهاجر خودداری کنند.
استان گیلان از استان های پیشرو در صنعت طیور است و در عین حال پرورش طیور بومی و روستایی نیز در آن رواج بسیار دارد.
شهرستان بندر انزلی از 32 مرغداری پرورشی مرغ گوشتی و هفت واحد مرغ مادر و همچنین طیور بومی در روستاها برخوردار است.
این شهرستان بواسطه دریا و بویژه تالاب مامن پرندگان مهاجر است لذا توجهی بیش از پیش به لحاظ رعایت اصول حفاظتی و پیشگیرانه می خواهد.
ایرنا
امروز وقتی در جمع های خانوادگی و دوستانه کسی سعی کند اطرافیان را نسبت به مصرف پرندگان هشدار دهد، حتما این جمله را می شنود که «ای بابا! ما پشت در پشت چنگر و خوتکا می خوردیم خیلی هم سالمتر از حالا بودیم» اما واقعیت آن است منشا بروز برخی بیماری ها در گذشته شناخته شده نبود، ضمن آن که نشانه هایی از بیماری های نوپدید وجود دارد که نیازمند کنترل جدی و پایش مداوم هستند.
* مروری بر تاریخچه آنفولانزای پرندگان
آنفولانزای پرندگان نخستین بار حدود 130 سال قبل در ایتالیا شناسایی شد؛ از سال 1955 ارتباط بین ویروس آنفولانزای پرندگان و پستانداران نظر محققان را جلب کرد.
در حد فاصل سال های 1983 و 1984 همه گیری بزرگ آنفولانزای پرندگان در ایالات متحده آمریکا روی داد که به علت تلفات بسیار شدید از آن به عنوان «طاعون پرندگان» نام برده شد.
پژوهشگران علت مشاهده این بیماری در ایتالیا و آمریکا را وسعت خط ساحلی و به تبع آن حضور بیشتر پرندگان مهاجر به عنوان ناقلان عامل بیماری زا عنوان کردند.
مبارزه علیه این همه گیری در ایالات متحده هنوز در اذهان باقیمانده که 17میلیون پرنده برای ریشه کنی بیماری معدوم شدند.
اما روند بیماری متوقف نشد و هر بار نشانه های مختلفی از آن در یکی از کشورها ظهور و بروز پیدا کرد.
نقطه عطف روند شناخت بیماری در سال 1997 بود که نخستین مدارک مبتنی بر مشترک بودن بیماری بین پرنده و انسان با وقوع همه گیری محدود در «هنگ کنگ» مسجل شد.
* از ماورای اروپا تا روسیه و هند
سیر و نشانه های این بیماری نوسان بسیاری دارد؛ پژوهشگران معتقدند این بیماری به صورت آنفولانزای خفیف یا آنفولانزای فوق حاد پرندگان بروز می کند که در هر صورت به دلیل ماهیت ویروسی این بیماری و ظهور انواع گوناگون آن و نیز شدت مسری بودن، در هر سطحی از بیماری باید جدی تلقی شده و مطابق دستورالعمل های لازم از بروز و پیشرفت آن پیشگیری شود.
رییس شبکه دامپزشکی شهرستان بندر انزلی در مورد تازه ترین اخبار روند بیماری آنفولانزای پرندگان گفت: گزارش های جهانی سیر شیوع بیماری آنفولانزای پرندگان حاکی از بروز بیماری با چهره های متفاوت از H5N1 ، H5N8 و H5N6 در کشورهای اروپایی مثل آلمان و هلند و انگلستان و آسیایی مثل کره جنوبی، ژاپن و چین است.
دکتر نوید صفرزاده افزود: ردپای این بیماری در کشورهای همسایه مثل هند و روسیه نیز رویت شده که نشان می دهد باید بیش از پیش مراقب بود.
وی تاکید کرد: فصل مهاجرت پرندگان به نوعی اوج نقل و انتقال حیات وحش در این مناطق محسوب می شود.
صفرزاده یادآور شد: در شرایط معمول این بیماری هم در انسان و هم در حیوان خصوصاً طیور وجود داشته و به راحتی قابل درمان است ولی خطر زمانی مشخص می شود که آنفولانزا از پرنده به انسان و یا به عکس سرایت کند و تبدیل به یک ویروس وحشی شده و به صورت سیستمیک انسان و حیوان را به راحتی از پا در آورد.
* اقدامات حفاظتی
رییس شبکه دامپزشکی بندر انزلی در مورد اقدام های حفاظتی و پیشگیرانه گفت: در کنار برگزاری کلاس های آموزشی، پایش و مراقبت از مزارع پرورش صنعتی طیور، پرندگان بومی و طیور روستایی و حتی پرندگان حیات وحش اصلی ترین اقدام پیشگیرانه به شمار می رود که با شروع نیمه دوم سال و سرد شدن هوا در دستور کار دامپزشکی قرار گرفته است.
صفر زاده خاطر نشان کرد: انجام آزمایشات کنترلی و مراقبت سرمی در پرندگان در تمامی سطوح صنعتی، بومی و حیات وحش و نمونه برداری مدون خون و سوآپ حلقی پرندگان مذکور نیز بطور منظم انجام می شود.
به گفته وی، برای پیشگیری از بروز بیماری تنفسی با عامل غیر آنفولانزا ، واکسیناسیون رایگان نیوکاسل در سراسر کشور انجام می شود.
* توصیه ای ساده و مهم
رییس شبکه دامپزشکی شهرستان بندر انزلی تصریح کرد: اثربخشی تمام اقدامات پیشگیرانه در زمینه آنفولانزای پرندگان منوط به همراهی مردم است.
وی توصیه کرد از هرگونه تماس با پرندگان حیات وحش با هدف شکار یا زنده گیری این پرندگان و نیز خرید مرغ زنده در بازارهای محلی و دوره گردها اجتناب کنند.
صفرزاده همچنین از شهروندان خواست از خریدن مرغ بدون بسته بندی و یا با بسته بندی غیرمجاز خودداری کنند.
وی همچنین خاطرنشان کرد: کسانی که در منزل طیور بومی نگهداری می کنند باید برای جلوگیری از هرگونه تماس این طیور با پرندگان حیات وحش، محل نگهداری طیورشان را به خوبی محصور کنند.
رییس شبکه دامپزشکی بندر انزلی در انتها با اعلام شماره تلفن 1512 دامپزشکی از عموم مردم خواست در صورت مشاهده پرنده بیمار یا تلف شده مراتب را به سرعت به مسوولان گزارش کنند.
* شکار ممنوع
سازمان حفاظت محیط زیست که متولی اعلام زمان شکار و صدور پروانه آن است، امسال با توجه به شرایط هر منطقه اعطای مجوز را به وضعیت گزارش شده از استان ها منوط کرد که به دنبال آن در بسیاری از استان های کشور شکار پرندگان با توجه به شرایط ممنوع اعلام شد.
هرچند امید می رود که شاهد شکار مجاز در استان ها نباشیم اما هنوز گزارش هایی از صید غیرمجاز با شیوه های بدون اسلحه و روش های محلی پنهان از چشم محیط بانان به گوش می رسد که گویای بازار معیوب عرضه و تقاضا است.
شاید لذت خوردن «خوتکا فسنجان» وسوسه انگیز باشد ولی به یقین حکایت «بر سر شاخه نشستن و بن بریدن» است.
این لذت آنی به تهدید سلامت آنها که دور سفره نشسته اند ، نمی ارزد ، چه کسی حاضر است به دست خود زهر در کام عزیزانش بریزد؛ از این رو به خاطر آنها که دوستشان داریم از مصرف گوشت پرندگان وحشی خودداری کنیم، زیرا استقبال نکردن از گوشت این نوع پرندگان می تواند جلوی عرضه آن را نیز بگیرد.
در این میان به دوستداران حیات وحش که با حضور در زیستگاه های فاقد منابع غذایی لازم برای پرندگان زمستان گذران غذا تهیه می کنند نیز توصیه می شود از لمس و تماس نزدیک با پرندگان مهاجر خودداری کنند.
استان گیلان از استان های پیشرو در صنعت طیور است و در عین حال پرورش طیور بومی و روستایی نیز در آن رواج بسیار دارد.
شهرستان بندر انزلی از 32 مرغداری پرورشی مرغ گوشتی و هفت واحد مرغ مادر و همچنین طیور بومی در روستاها برخوردار است.
این شهرستان بواسطه دریا و بویژه تالاب مامن پرندگان مهاجر است لذا توجهی بیش از پیش به لحاظ رعایت اصول حفاظتی و پیشگیرانه می خواهد.
ایرنا
نظرشما
آخرین اخبار