شفا آنلاین>جامعه پزشکی>محققان مركز ملي ذخاير ژنتيكي و زيستي ايران موفق شدند يك ريز جلبك ارزشمند را شناسايي و نگهداري كنند. اين جلبك با نام علمي Porphyridium aerugineum جزء جلبك هاي قرمز طبقه بندي مي شود.
به گزارش شفا آنلاین، رئيس مركز ملي ذخاير ژنتيكي و زيستي ايران در مورد خصوصيات
ارزشمند اين گونه ميكربي گفت: اين جلبك به عنوان منبع غذايي در كشورهاي
ژاپن، چين و كره مورد استفاده قرار مي گيرد.دكتر سيدابوالحسن شاهزاده
فاضلي اظهار كرد: اين جلبك حاوي مقادير زيادي پروتئين شبيه بافت هاي جانوري
و سرشار از اسيدهاي آمينه آرژنين، آلانين و گلوتاميك اسيد، ويتامين A, C و
مواد معدني است. وي ادامه داد : همچنين اين جلبك مقادير بالايي از
تركيب تارين دارد كه مي تواند در بيماري هاي كليه و همچنين براي كنترل
كلسترول استفاده شود. شاهزاده فاضلي بيان كرد: از اين جلبك مي توان به
عنوان يك مكمل غذايي در انسان و دام استفاده نمود. اين گونه ميكربي از
تالاب كاني برازان استان آذربايجان غربي منطقه مهاباد جداسازي شده و
مطالعات شناسايي و تايپينگ آن در مركز ملي ذخاير ژنتيكي و زيستي ايران در
حال انجام است.