قائم مقام بهداشتي وزارت بهداشت در گفتگو با شفا آنلاین خبر داد: مناسب ترین تغذیه برای پيشگيري ازدومين سرطان شايع درجهان

  دکتر مهدی شادنوش در گفتگوی اختصاصی با شفا آنلاین با اشاره به این که سرطان پروستات نیز دومین سرطان شایع مردان در جهان است ضمن اعلام این مطلب افزود: تغذیه مناسب و رعایت توصیه های کلی تغذیه مناسب برای داشتن حداکثر سلامت این ارگان ضروری است. به عنوان مثال کاهش مصرف کربوهیدرات های ساده و جایگزینی منابع دیگر کربوهیدرات ها مانند غلات کامل ، میوه ها و سبزیجات  ، حبوبات که سرشار از فیبر ، انواع ویتامین ها و مواد معدنی می باشند ، کاهش دریافت کلسترول ، دریافت مناسب چربی های امگا- 3 ، مصرف متعادل گوشت قرمز و کاهش دریافت گوشت های فراوری شده  و ... از  ابتدایی ترین توصیه های موجود هستند.   به گفته وی اثرات خاص برخی مواد غذایی یا مغذی در مطالعات مورد بررسی قرار گرفته اند به گفته دكترشادنوش:استرول های گیاهی انواعی از چربی های موجود در گیاهان هستند که به طور سنتی برای درمان اختلالالی مانند هیپرپلازی پروستات مورد استفاده قرار می گرفته اند. منابع آنها شامل سبوس برنج ، دانه گندم ، روغن ذرت و لوبیای سویا است. این مواد دارای خاصیت ضد التهاب هستند و از تجمع برخی واسطه های خاص در بدن پیشگیری می کنند. دکتر شادنوش با بیان این که لیکوپن از انواع آنتی اکسیدان ها و جز خانواده کاروتنوئیدهاست به خبرنگار شفا آنلاین گفت: دانشمندان دانشگاه هاروارد، لیکوپن را دارای خاصیت مستقیم پیشگیری از سرطان پروستات یافته اند. لیکوپن دارای بیشترین غلظت در گوجه فرنگی ، هندوانه ، پاپایا ، گریپ فروت و ... است. شایان ذکر است چای سبز و ترکیبات اصلی پلی فنلی موجود در آن (کاتچین) دارای ترکیبات ضد سرطان شمرده می شوند. متخصص تغذیه بالینی با اشاره به نتايج مطالعات اخیر تصریح کرد: "کورکومین" ماده فعال موجود در زردچوبه دارای فعالیت محافظتی بر تکثیر سلولی در سرطان هستند. وی همچنین اظهار کرد:"لیمونن" ماده موثر فعال در پوست مرکبات است که دارای پتانسیل لازم برای افزایش سطوح آنزیم های کبدی موثر در سم زدایی مواد سرطان زا هستند. قائم مقام معاونت بهداشتي وزارت بهداشت،درمان و آموزش پزشکی توصیه کرد:مواد مغذی سلنیم ، ویتامین های D و E ، ایزوفلاوون ها ، (موجود در محصولات سویا ) در پیشگیری از سرطان پروستات موثر هستند و دریافت مناسب و کافی آنها لازم است. دکتر شادنوش در پایان با اشاره به این که مصرف مواد مغذی فوق از منابع طبیعی توصیه می شود به خبرنگار شفا آنلاین گفت: مصرف مکمل های غذایی گاهی اوقات حتی می تواند اثرات عکس داشته باشد.