کد خبر: ۴۴۰۱
تاریخ انتشار: ۱۶:۰۱ - ۲۸ تير ۱۳۹۲ - 2013July 19
شفا آنلاين -کارشناس مسئول بهداشت محیط شهرستان کرمانشاه از احتمال وجود مواد سرطان زا در زولبیا و بامیه‌های تیره رنگ خبر داد.
به گزارش شفا آنلاين ،بهمن خدادادیان ، افزود: تیره بودن رنگ زولبیا و بامیه در اثر سرخ شدن آن در روغن سوخته است.   به گفته این کارشناس بهداشت، این روغن سوخته حاوی مواد سرطان زاست که در زمان سرخ شدن زولبیا و بامیه در آن، این مواد وارد زولبیا و بامیه می‌شود.   کارشناس مسئول بهداشت شهرستان کرمانشاه رنگ روشن و نداشتن لکه‌های قهوه‌ای رنگ در زولبیا و بامیه را نشانه سلامت آن دانست و تصریح کرد: در خصوص بامیه‌های قهوه ای رنگ نیز رنگ آنها باید قهوه‌ای روشن باشد.   وی تاکید کرد: مردم باید علاوه بر رنگ زولبیا و بامیه، شرایط بهداشتی قنادی، شرایط نگهداری زولبیا و بامیه در یخچال و نیز بهداشت فروشنده و عوامل قنادی را نیز مد نظر قرار دهند.   خدادادیان هشدار داد: مردم به هیچ وجه زولبیا و بامیه خود را از دستفروشان و مکانهای موقت عرضه این محصولات غذایی خریداری نکنند و این مواد را از قنادی‌های معتبر تهیه کنند.   وی در پایان همچنین ضمن درخواست از مردم در خصوص خودداری از خرید یکباره حجم زیادی از زولبیا و بامیه گفت: ماندگاری بیش از حد این محصول در یخچال از کیفیت آن می کاهد بهتر است مردم زولبیا و بامیه را برای مصرف دو یا سه روز خود تهیه کنند.    
نظرشما
نام:
ایمیل:
* نظر: